“春天吃3白，一年病不来”，“3白”指啥？立春后，别忘吃，应季而食受益多

如云

“春天吃3白，一年病不来”，“3白”指啥？立春后，别忘吃，应季而食受益多                                                         2023-02-09 14:53                                       

导语：“春天吃3白，一年病不来”，“3白”指啥？立春后，别忘吃，应季而食受益多
进入春天后，气温不会立即升高，所以不要着急减衣，还是要以防寒保暖为主，饮食上也要进行调整，多吃一些应季是蔬菜，一方面有助于增进食欲，同时还可以为身体补充多种营养，增强体质。

俗话说：“立春吃3白，一年病不来”，那么3白指的是什么呢？一起来看一下吧？
一、白菜
推荐食谱：凉拌白菜

1.先把白菜帮切下来，用手将白菜帮一片一片掰下来，再用流动的清水搓洗干净，洗净后放在案板上，改刀切成细丝，切好后放入凉水中侵泡20分钟。

2.准备一块豆皮切成细丝，锅内倒入适量的水，水开后下入豆皮，焯水1分钟，捞出装入盘中备用。

3.青红椒洗净去掉辣椒籽，改刀切成细丝，大蒜拍扁切成蒜末、全部切好后装入碗中，淋入适量的热油，加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖提鲜，两勺白醋、用筷子搅拌均匀。

4.白菜帮浸泡好后，捞出控干水分装入碗中，加入豆皮，再倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，就可以食用了。

5.一道好吃又简单的凉拌白菜帮就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、豆芽
推荐食谱：清炒豆芽

1.将豆芽放入盆中，倒入适量的清水，清洗干净，洗净后控干水分备用，韭菜洗净切成小段、五花肉切成肉丝、大蒜剁成蒜末、干辣椒切成小段，全部切好之后倒入碗中备用。

2.调料汁：碗中加入一勺生抽，少许食用盐、鸡精和白糖，一小勺蚝油，最后加入一勺白醋，少量的胡椒粉，一小勺玉米淀粉，再倒入一碗清水，用勺子搅拌均匀。

3.锅内倒入少许食用油，油热后下入五花肉，炒出多余的油脂，五花肉炒香后，下入蒜末、干辣椒，大火快速翻炒，炒出香味，下入豆芽，继续大火翻炒。

4.翻炒均匀后，倒入调好的料汁，再加入韭菜，大火快速翻炒均匀，将韭菜炒至断生，再翻炒20秒左右，就可以出锅了。

5.一道好吃又简单的清炒豆芽就做好了，喜欢的朋友们快点试试吧！

三、白萝卜
推荐食谱：萝卜鸡蛋汤

1.白萝卜削去外皮，清洗干净，改刀切成细丝，全部切好后装入碗中，生姜切姜末、小葱切葱花、小葱 洗净切成小段、海鲜菇切成小段，全部切好后装入碗中。

2.锅内倒入适量的油，油热后，打入三个鸡蛋，开小火煎至定型，定型后晃动一下锅，使鸡蛋受热均匀，煎至一面金黄翻面，两面煎至金黄，捞出备用。

3.锅内留少许底油，下入姜葱末炒出香味，炒香后下入萝卜丝，加入一勺食盐，中小火翻炒均匀，萝卜炒软后，倒入适量的开水，大火煮开。

4.准备一个砂锅，把煮开的汤汁倒入砂锅内，放入海鲜菇和荷包蛋，盖上盖子，中小火煮五分钟，5分钟后，加入少许胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

5.最后撒入枸杞、葱花和香菜点缀一下，就可以食用了，一道营养美味的萝卜鸡蛋汤就做好了，汤汁鲜香味美，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！

结语：立春后多吃以上三种食物，可以为身体补充多种营养，增强体质。

诗蕊

燕呢窗花纸墨趣，风过屏梅笔砚香。