中国4大烧鸡，少吃一种都可惜，最长有300年的历史，你都吃过吗？

如云

                        中国4大烧鸡，少吃一种都可惜，最长有300年的历史，你都吃过吗？                                                         2023-09-22 11:24                                            发布于：甘肃省
   

                                        中国4大烧鸡，少吃一种都可惜，最长有300年的历史，你都吃过吗？
“无鸡不成宴，无鱼不成席”是句老话了。赶上节日或者聚会，桌子上几乎都有一道“烧鸡”，又好吃，又寓意吉祥。
大家为什么都喜欢吃鸡，可能有很多的原因。
第一，肯定是因为味道好；第二，鸡肉比红肉一类的肉吃起来更加健康；第三，“鸡”和吉祥的“吉”同音，所以重要的节日或者聚会吃鸡，是一种传统的风俗习惯，代表着大吉大利。

鸡肉做法多样，家常做法或炒或炖都非常香。不过要说鸡最经典的烹饪方法，还得是“烧鸡”。
中国地大物博，美食更是花样繁多，虽然都叫“烧鸡”，但不同的地方做法也都有所不同，味道自然也都不一样。口碑最好的四大烧鸡是哪四种呢？

【第一种：德州扒鸡】
德州扒鸡的味道始终如一，品质稳定，鸡肉入味，而且香酥软烂，家里老人孩子，都可以吃。
德州扒鸡是鲁菜的经典，从清朝乾隆年间算下来，已经有300多年的历史，有“天下第一鸡”的美称。

德州扒鸡不用激素鸡，更不用冷冻的，都是专门饲养的鸡，吃着是又香又放心。
【第二种：符离集烧鸡】
安徽的“符离集烧鸡”名满天下，是中华历史名肴，大城小镇，几乎都有卖符离集烧鸡的，可能地方不同，有的不是很正宗，但也依然好吃。
符离集烧鸡口感细嫩，又有嚼劲，色泽诱人，鲜香入味，是家庭当中经常会买的一种烧鸡。

【第三种：道口烧鸡】
河南有很多的美食，道口烧鸡就是河南传统的特色名菜之一，道口烧鸡名扬天下。
正宗的道口烧鸡，据说风味独特，色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，从清朝顺治年间开始流传，技艺历代相传，风格独特，是四大烧鸡中历史最长的，有机会一定要品尝一下。

【第四种：沟帮子熏鸡】
据说它的配方，是从清朝光绪年间御厨那里流传而来，用的都是宫廷秘方，自然会更讲究，工序复杂。
要经过16道工序，20多种调料，四代老汤。熏鸡做出来之后，肉质鲜嫩，还加上了特殊的浓浓烟熏味道，闻着上瘾，吃着喷香，凭借着它过硬的品质，赢得了大家的喜爱。

中国四大烧鸡，德州扒鸡、符离集烧鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡，真是少吃一种都可惜，你都吃过吗？