开春后，多喝这八道汤，营养丰富易吸收，常喝身体健康，老少皆宜

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开春后，多喝这八道汤，营养丰富易吸收，常喝身体健康，老少皆宜                                                         2024-02-18 06:39                                            发布于：山西省
   

导读
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐裙带菜虾仁豆腐汤

准备食材:裙带菜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜丝。
做法步骤:
1、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块。
2、接着放入适量清水，开大火煮开后，放入嫩豆腐继续煮三分钟煮熟。
3、煮至汤水奶白，再放入虾仁和裙带菜煮十分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上枸杞子即可端上桌开吃。
番茄豆腐牛肉汤

准备食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，绿豆芽，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉、姜片和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入番茄酱和酱汁翻炒均匀。
4、接着放入清水，开大火煮开，然后放入嫩豆腐煮两分钟，再放入牛肉煮熟。
5、最后放入绿豆芽，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
鸡蛋瘦肉豌豆汤

准备食材:鸡蛋，瘦肉，豌豆，嫩豆腐。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中搅散，豌豆清洗干净，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后放入豌豆粒翻炒片刻。
3、然后加入适量热水，开大火煮开，再转小火煮五分钟煮熟。
4、接着再放入嫩豆腐继续煮两分钟煮熟，最后放入腌制过的瘦肉，加入食盐调味即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，大葱，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿，再放入排骨翻炒几下炒至表面微黄，然后倒入清水，煮开后转小火炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药、玉米、胡萝卜，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
口蘑春笋排骨汤

准备食材:口蘑，春笋，排骨，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成片，焯水煮至变色，然后捞起来过一遍冷水。
4、将排骨、春笋和姜片先放入汤锅，加入清水盖上盖子炖煮四十分钟。
5、时间到，再放入口蘑继续炖煮二十分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再沥干水分。海带泡发后清洗干净。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。最后加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
白菜煎蛋豆腐汤

准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，用锅铲切成小块，再放入适量清水煮开。
3、水开后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟，煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟。
4、白菜煮熟后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
瘦肉菠菜鸡蛋汤

准备食材:瘦肉，菠菜，鸡蛋，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、再次起锅烧水，水开后放入放入肉片煮两分钟煮熟，然后加入淋入鸡蛋液煮至凝固，最后放入菠菜加入食盐调味，淋入一点食用油，即可出锅开吃。

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