许世友调任广州军区司令，亲自指挥警卫捕捉野猪，大摆许氏野味席

清梦

许世友调任广州军区司令，亲自指挥警卫捕捉野猪，大摆许氏野味席                                                                  2025-11-18 19:02                                        

发布于：河南省
   
                                    

1974年秋，华南的闷热还未散去，许世友刚抵达广州军区机关，皮靴后跟尚存北方尘土。新岗位，陌生山川，可他最在意的却是一件小事——这座城市周边究竟还能不能猎到大型野味。部里给他的第一辆吉普车，后备箱里不是行李，而是早就调校好的苏联造双筒猎枪。

从南京军区转任广州，许世友一时难以适应南国漫长的雨季。雨夜里，他常站在梅花园那栋小楼阳台，望着远处若隐若现的白云山灯火，一支香烟很快燃到指尖。身边警卫打趣：“司令，这股子闲劲，不如去钓鱼？”许世友哼了一声，“钓鱼太被动，等鱼上钩，心都凉了。”短短一句话，口气里全是行伍出身的直接与干脆。

打猎之癖并非退休消遣，而是早年游击岁月留下的惯性。抗战时期，他在苏皖敌后就带人摸黑掏过日军粮站，顺手还射了几只山鸡给伤员炖汤。若无这种“求生本能”，当年的新四军也难挨饥荒。正因如此，他对枪声、犬吠、猎物落地的那一瞬始终情有独钟。

落脚广州后，日常公文多，会议不断，他仍腾得出间隙研究地形图。一块旧木板上，钉满从各团部要来的航测照片，白云山、帽峰山、密林、农场，被红蓝铅笔划得密密麻麻。许世友用拇指点着一道山脊：“这里水源足，粮作多，夜里准有野猪拱地。”旁边作训参谋笑说：“司令，您这分明是制定‘围猎作战计划’。”

1975年8月上旬，正值岭南雷雨季收尾。山脚农户奔到军区值班室求助，哭诉庄稼被成群黑皮野猪毁了。消息传到司令部，许世友当即决定亲自出马。他挑了八名警卫，连夜进山，分三处隐蔽。行动前夕，他压低声音嘱咐：“打枪稳，别浪费子弹；要是跑了，回来自己罚站。”一句话，说得几名小伙子直吐舌头。

连续七夜，月色如白练。山林静得离奇，连竹鼠都不出洞。警卫队里有人犯嘀咕，暗地里想撤。第八晚凌晨两点，云层突然压下。农户早年的经验派上用场——月黑才见猪。丛林深处，枯枝被硬蹄踩裂的脆响传来，所有人瞬间绷紧。

“别动，等它全进圈。” 许世友握着猎枪轻声提醒。话音刚落，三只大野猪带着几只小猪闯入埋伏带，黑影滚动，草屑乱飞。信号弹划破夜空，枪声顿起。短促齐射后，两头成年的母猪和一只百余斤的小公猪倒地。最大那头公猪奔出包围圈，留下一道深深血迹。许世友皱眉，却没多言，他把枪背到肩上，只说：“下回再找它算账。”

山下的军车里，冰块、粗盐、麻绳早已备好。许世友将猎物一一检查，确认子弹未污染内脏，随即交给随行炊事员。有人兴奋喊道：“司令，这回可有口福了。”许世友抬手：“别忙，把一半送到农户家，庄稼是他们的，猪也是他们帮咱盯出来的。”一句简单分配，既解民忧，也得民心。

三日后，野味宴设在梅花园。餐桌不摆宫保鸡丁，不端红烧鲫鱼，全是自家猎获：红烧猪肘、干煸猪筒骨、酥炸猪排，配一坛老窖，一坛“土茅台”。“土茅台”其实只是部队农场小曲酒，酒劲冲，却省钱。警卫悄声问炊事班：“司令真喝土茅台？”答曰：“真瓶子给客人，司令喝茅台；咱们自己喝土的。”这种差别安排并非奢侈，而是礼数，也是节俭。

宴席上，有人端起酒敬他：“司令，这滋味比南京野鸭还香。”许世友笑得豪爽：“野鸭吃嘴，野猪顶肚，南北通吃，全凭本事打来的。”席间无虚词，坐满的多是老战友、地方干部联系员。酒过半巡，厨房又端出一锅汤——猪骨、野山参、玉竹，小火炖八小时。医务所大夫在一旁补充：“补气又去燥。”老兵们喝完，顺手把碗底划拉得干干净净。

许世友酷爱猎枪，却不任性用枪。他送给警卫的第一条训令是“不得在居民区范围鸣枪”。广州郊区人口稠密，他常反复强调安全：“枪口抬高三十度，子弹落点才不会误伤人。”这种行伍谨慎，让他赢得当地群众信任，山下几十户人家冬日蔬菜运不上城，随口一句，他就安排运输连帮忙。

有意思的是，猎场其实也是临时练兵场。夜伏时，他要求警卫以作战标准隐蔽、伪装、侦察。一次实弹射击后，他指着弹着点分析弹道偏差，比在靶场讲得还细。参谋们背后议论：“跟着许司令打野猪，枪法见长，心也更稳。”

1976年初，那头脱逃的大公猪终于现身另一侧山洼，已经重超两百斤，獠牙弯如弓。许世友没有再带随从，而是借民兵猎狗围堵，一枪爆破心脏，干脆利落。有人劝他保留獠牙作纪念，他摆摆手，“没必要，留给后勤车间，磨刀当配件。”务实到骨子里。

许世友的“野味席”从未列入军区正式食谱，却在老兵口中广为流传。有观点认为，这种猎宴满足了他个人嗜好，也强化了团队凝聚力。毕竟，战场记忆往往由火药味和血腥味构成，和平年代缺了紧张刺激，野猪成了替身。

遗憾的是，进入八十年代，华南城镇化速度加快，白云山禁猎范围扩大，许世友被迫挂枪。有人问他是否不适：“没啥，打不成猪，还有书可读，酒可喝。”语气淡。1985年，他在南京安养，客厅墙上依旧挂着那把旧猎枪，却再没子弹。枪不鸣，却像一枚沉默的勋章，记录他从战火走到和平的另一种锋利。

兰天

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