寻找记忆 | 又见洋槐花开

思雨

                寻找记忆 | 又见洋槐花开                       2019-04-25 19:22                    

  昨天路过公平街菜市场，见到不少摊位摆上了新鲜清香的洋槐花，才发觉又到了小麦吐穗、槐花飘香的季节，不由自主又回到了那个难忘的年代……

我的家乡在宿县北部的一个偏僻的穷山村，那里土地贫瘠、十年九旱，村里村外、房屋前后、山根路边长满了大大小小的洋槐树。每到这个季节，一树树一串串洁白如纱、清香素雅、晶莹剔透的槐花就成了农民的美味佳肴。洋槐，本名刺槐，因原产于北美洲，和自行车叫“洋车子”，火柴叫“洋火”，肥皂叫“洋胰子”，元钉叫“洋钉”一样被冠以“洋”字，来区别土生土长的国槐。

小时候，家乡的小麦亩产不过二百十斤，人均口粮几十斤，每到槐花盛开的日子，几乎家家户户的粮囤基本上都快见底儿了，真正到了“青黄不接”的艰难时光。饥肠辘辘的人们，到处搜刮着能充饥的东西。那时候，除了地枣子、小蒜、蒲公英、荠菜、苦菜、榆钱子、香椿芽，盛开的洋槐花，就成了一道充饥解馋的美味佳肴。每到这个季节，母亲就会带着我们姐弟几个去捋槐花，大树用竹竿绑上镰刀钩下带花树枝再慢慢捊，小树直接捋在篮子里，虽然时常被扎得手指流血，但一想到那香喷喷的槐花饭，也顾不上那么多了。

槐花捋回来以后，母亲把它清洗干净，拌上面粉，上锅蒸熟就可以吃了。吃的时候撒上食盐，浇上用醋、香油、蒜、辣椒粉调成的卤汁，一股淡淡的槐花清香扑鼻而来，吃到嘴里，唇齿留香，百食不厌。如果是用葱油爆炒槐花鸡蛋，那就更好吃了。槐花除了鲜吃外，母亲便把它在开水里淖一下，晒干后存起来，到了过年的时候用温水泡一下，包包子、炒鸡蛋、炸丸子、椒胡子都是上等的好菜。
就这样，从花开吃到花落，从童年吃到少年，那一串串洋槐花留下了我童年的梦，记载着家乡的情，凝聚着母亲的爱。一晃几十年过去了，每逢洋槐花开时节，不论身在何处，都不由自主地想起我的家乡、我的母亲、我的洋槐花……。（丁辉）
来源 | 原创
编辑 | 惠善德