河里6种长不大的鱼，如今有钱难吃到，已成为农村人的乡愁

思雨

河里6种长不大的鱼，如今有钱难吃到，已成为农村人的乡愁                                    

            

        2019-07-22 22:49                    

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，对于生活在沿海的人来说，一年四季根据时令的不同可以吃到各种海鲜，对于远离海洋的内陆人来说，在过去海鲜却很难获得，海鲜无疑是很稀罕的食物。以前虽然农村的生活清贫，但是不管是村边的小河还是山上野味却不少，农村河里有各种各样的野生小鱼，这些野生鱼虽然没有海洋里的鱼长得大，可是肉质却很鲜美。6种口感最好的鱼，小时候河里很多少人吃，如今你高攀不起。

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过去农村河里的野生小鱼虽然很多，大人们却少人去吃它，而这些野生鱼对于喜欢上墙爬屋，掏鸟窝的农村娃来说却是难得的美食，去河里洗澡时候常顺手摸一些小鱼用柳条串起来，用柴火烤熟了吃，那时候食物少，这些又鲜又香的小鱼就是很多农村人儿时的美味零食。现在很多人去城市工作落户，这些小鱼已成了农村人的乡愁。

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时鳞鱼是一种生长在山区溪流里的野生鱼，生长缓慢三年的成鱼也只有5厘米大小，时鳞鱼对水质和环境要求十分的苛刻，只在海拔一千米以上的并且没有受到污染的溪流里才可以生存，而且喜欢安静，稍有动静就会游的无影无踪。时鳞鱼肉质极其细嫩，如果把它放在太阳下暴晒，几分钟就化成一滩油。现在野生的时鳞鱼很少见到，价格上千元一斤。

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禾花鱼看到名字就知道这是生活在南方水田里的野生鱼，禾花鱼是团鲤鱼的变种，外形酷似迷你鲤鱼，禾花鱼在稻田里吃浮游生物或小虫子，特别喜欢吃落在水面上的稻花。禾花鱼背部呈青绿色鱼鳍颜色金黄，鱼皮微透明，禾花鱼肉质肥嫩，刺少肉多骨软还没有土腥味，古代曾是宫廷贡品。

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这第三种鱼是东北农村河里的一种野生鱼，这是一种冷水鱼，河边柳树飘在水里的柳树根须是它的“窝”，俗称柳根子鱼。柳根子鱼肉质细腻，味道鲜美不过却对水质要求很高，捉柳根子鱼不能用渔网而是用竹篓，找到柳根子的窝后将竹篓放在旁边，然后在水里走到将柳根子轰进去。

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这种鱼你认识吗？别看这鱼个头不大却是个厉害的角色，这种鱼没有鱼鳞，胸鳍和背鳍上有三根毒刺，被它的刺扎到受伤位置会肿得像大馒头，比被马蜂蜇了还疼，因此叫它“水蜂子”。水蜂子生长在山涧水质清澈的溪流中，因此肉质极为鲜美，炖鱼汤入口即化，被称为是江鲜极品。

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这第四种鱼是什么鱼呢？这种野生鱼个头只有3厘米长，外形和大小如同沙里趴鱼，与沙里趴不同的是，这种鱼的鱼体上有黄绿的斑纹，学名黄黝鱼，黄黝鱼非常漂亮常有人当观赏鱼来饲养。在山东济宁人们叫它黄鱼子，黄黝鱼内脏少肉嫩还没有细刺，在当地人们将黄鱼子油炸后烧成鱼汤，调一点陈醋，味道极为鲜美。

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最后这种野生鱼就是石爬鮡（zhao），石爬鮡头大身子小，腹部扁平，因为喜欢在石头上爬来爬去所以被叫做石爬子。石爬鮡生长在山涧底质多石块的溪流里，因为肉质细腻鲜美营养价值高而被大量捕捞，现在数量越来越少价格也越来越高，卖到六七百元一斤。不知道大家有没有见过这6种河鱼，都吃过几种？