我，54岁，做了25年农村宴席，看透了农村人打肿脸耍排场的样子

如云

我，54岁，做了25年农村宴席，看透了农村人打肿脸耍排场的样子                                                         2021-10-10 17:13                    
                           

我叫段玉龙，今年54岁，是一名乡村厨师，已经做这个行业有25年时间了，在我生活的村子周边，十里八村都知道我的大名，只要是逢婚丧嫁娶，必然少不了我的身影。有时候很忙，也要看这户人家熟不熟，不然我都不会去。
我19岁就跟着表哥学厨师，他是我们县城最早一批开大饭馆的人，炒得一手好菜，如今已经年过花甲，退休了，现在由我表哥的女儿经营饭店，生意依旧火爆，毕竟几十年了，口碑做出来了。
我在表哥的饭店干了十年时间，后来结婚生子，我老婆觉得总是给别人打工不好，有这门手艺，还是自己做。

一开始，我也只是在农村帮忙做，不收钱，顶多收个红被面啥的，但是经过我老婆这么说，我觉得农村每年都有很多酒席，而且没有专业的厨师，基本都是村里做饭比较好的人掌勺，而我又是专业厨师，应该可以发展下。
在农村有这么个习惯，平时都是免费帮忙，突然收钱，一时间还没有人接受。
恰好我姑姑嫁女儿，我就去了，我姑姑觉得我的想法不错，当时觉得厨师也很累，是婚姻最主要的人之一，就决定给我70块钱。
那个年代，70块钱已经不少了。从那之后，很多人也都知道了，因为我每次做饭都很用心，很多人吃了觉得做的不错，口碑一下子起来了。

你别看农村酒席，是一件很麻烦的事情，一是看主人家舍得不舍得投资原材料，二是看厨师水平。只要做的不好，很多人对主人家就会背地里说一些不好听的话。
70块钱，90块钱，120块钱，到如今的一场婚礼3600元。
说实话，有时候也很厌烦自己的工作，一年365天，没几天能休息的，毕竟名声在外，一年到头都很忙，我老婆一直是给我打下手的，时间长了，也烙下腰疼的毛病。有时候觉得老婆跟了我几十年，确实遭罪了。

但好在，儿女现在都成家立业了，两个孩子就差一岁，都上过大学，也没在物质上受过委屈。别看我们农村做酒席简单，其实挺挣钱的，比在外面饭店要挣钱的多，这点我是可以坦白的。
做了几十年这个行业，对农村人的性子也摸得清楚，大部分主家，都喜欢耍排场。
我记得有一户人家，那是十年前的事情了，家里穷，但是儿子结婚，必须得体面，一切费用全靠借，宴席上用的菜肴，也都是好东西，烟酒更不用说。很多人都在说，要经济实用，以后还过日子了，而主人家的口头禅是：一辈子就给儿子办这一次，必须热闹。

最后我那点工钱，很多年都没给钱，每次见了面，依旧是嘻嘻哈哈，说实在是没钱，平时吃喝都大手大脚，我也没把这当回事，毕竟，看着孩子成家立业，也高兴，就当送孩子的大礼。
他的名声，十里八乡都知道，平时爱瞎逛悠，走哪里都是蹭饭的，很多人看到他都躲着走。好在他真的有个好儿子，不仅努力，还有良心，也不知道是他父亲说的，还是听谁说的，当初结婚欠我那点工钱这么多年都没给。
去年过年的时候，专门跑到我家来，给我送钱，还是加倍地给，说过了这么多年，以前的钱都贬值了，应该多给。

我还是没好意思要，我说这么多年过去了，你这孩子记恩情，不要了，全当给你们的祝福。但是小伙子终究还是把钱放下就走了，也没留下吃饭。
这是穷人，有钱人更是装，各种排场，总之就是比，不管我今天手里有多少钱，但一定要办的是十里八乡最好的。
我岁数也大了，体力也不行，现在农村办酒席的人也少了，基本上都是到农村，也算是清闲了不少。

毕竟时代在变，新的花样我还不会，即使平时会学，但也赶不上时代的发展。
想着，攒点钱，给女儿买套房，就可以退休了。
这辈子阅人无数，看尽了人间冷暖，到现在才明白，做人啊，一定要厚道，实在，不能给孩子拖后腿，也不能失去尊严。