春入山野浓似酒

江水

春入山野浓似酒                      

2022-02-20 16:11                    
                                       

作者｜袁占才

  

立春，把恶疫隔了过去。翻过立春这道岭，风便不再凛冽。张眼望去，阳光清新了许多，树木虽依旧伶仃孤枯，但分明耐得了寂寞。孩子们吵吵去游春、放风筝。原想，这春还未露头呢，游个什么？即使这春真的来了，农人忙于耕田犁地，翻晒新土；生意人忙于启动市场，计算利润；青年人忙于灯红酒绿，挥洒青春——这青春与春色大不一样。

放风筝原为雅玩，现蜕变为孩子们的专利。春气萌动，阳气蒸腾，风筝于高空轻舞悠扬，孩子们摘了口罩，鼓掌大笑，看这纸鸢，鸟儿一样地飞，萦空渐消了，一牵，又缩回来，觉得有趣。有时线断了，任凭风筝飘去，有那慧心的，眼盯着云空中缥缈无痕处作想：它飞到哪儿去了？要落到哪儿呢？我长大，会飞到哪儿，又落向何方？当然，孩子们可能意识到，也可能意识不到，有一根看不见的线——故乡情牵，再远，他们也是飞不出育之养之的一方晴空的。

风筝以自制为佳，扎就竹骨，贴上五色彩纸，绘好图案，浅淡浓墨，有凤凰、有鹞鹰、有蝙蝠，各种形状，真就飞起来了。有趣的是，地上跑的，不长翅膀的，也可上天：青蛙风筝、蟹风筝、蜈蚣风筝乃至老狼风筝——画得似与不似，讲究远观，上天便是了，孩子们便都心驰神往，拍手大乐。桃花虽好，不问春色深浅，他们于春的品味，不在于游赏，在于玩乐。但我惊诧于他们对春的向往与感知：春还未来呢，他们心中就长了翅膀想飞了。飞着飞着，春果然铺天盖地而来，让我们措手不及。东风昨夜醉如酒，吹得桃李满树开。连桃李都如痴如醉，无所顾忌，敞开胸怀，拥抱春天，我们还有什么理由不去赞美和歌唱？

在这一点上，孩子们是最早敲开人们品春的心扉的。

孩子们一放风筝，农妇们就想到又该挖野菜、采柳茶了。近两年，因为疫情，人们似乎已难得外出，仿佛野外也少来了。往常，春天来时，她们是很少用心情去感知迷人春色的，而是用眼睛探向田间地头、山野坡埂，寻寻觅觅，采挖掐取。灰灰菜、七角芽、婆婆蒿、芨芨菜……白嫩嫩的绿芽，绿莹莹的青稞。眯着眼儿的，含着笑儿的，有俗名的，没学名的，叫上名叫不上名的，悉数尽收于竹篮内，拿家来洗净，放入面条锅，抑或约略浸泡，腌制成咸菜，品之清醇可口，味道鲜美。即便苦，也是爽苦、微苦，苦得有韵味。农人辨五谷，尝七味，得地利，昔以野菜充饥，今奉为佳肴美味。有灵性之人还专择一二拿街市上去卖，往往卖得好价。

这是品尝。

再说品茗。耐品的当数柳叶、蒲公英、半枝莲、茅根。无论挂于檐下清晒，抑或微火烘炒，俟日尽情取了焐茶泡茶。茶色淡黄浅绿，透出缕缕清纯的苦香，其味远胜龙井。当然，农人不太懂品茗，只知牛饮。久饮清热败火，明目生津。春走夏来，家家就靠了它，防暑避暑。

不唯这些野菜野草吸纳春之灵气，桃李杏三色之后，泡桐花、洋槐花次第开放。泡桐花紫，紫得炫目；洋槐花白，白得耀眼。尤其洋槐花，那种馨香，可飘向四野，闻之真叫沁人心脾，直接拌面蒸吃，味道格外滋润。泡桐花是需要煮泡一番的。贫苦年月，苦椿蒸煮后亦可食用，俗称“椿头菜”。只是现在，人要说“春头菜”，以为浅春里可以入口的，诸如柳芽菜、榆钱儿等等，都叫春头菜了，忘了那年月的艰辛。真个是，春色可餐，把个姹紫嫣红嚼了个遍。

农村里，讲究的住家，四周种桃杏、栽石榴，绿树成荫，一任蜂飞蝶舞；不讲究的，也要植棵香椿，香椿煎鸡蛋，鲜嫩爽口，在饭店卖几十元一盘呢，而陌生人，入得农家，皆随便端出，可劲儿地招待。

若说品春，农人真正是把春天品嚼得有滋有味，品尝到无以复加。

农人、孩子们是在用独特的方式为春天洗礼。他们并不是在附庸风雅。附庸风雅的常是文人墨客，春一来，便蠢蠢欲动，呼朋引友，说要去寻春游春。看郊外，一望无际的村庄和麦田，偶有桃花夭夭，一色灿烂。寻春只待去山野。春入山野浓似酒，这山野，真个是百般争艳斗芳菲。愈入深山，却又是花开未半绿未匀，半入深春半浅春。墨客们果然激情昂然，诗兴勃发，即兴吟咏不止，归来，仍沉浸其中，意欲挥笔泼洒，只是翻开古典诗章一看，怯了胆量：春天，这四季中的宠儿，最具个性色彩的季节，却让李杜辈给说尽了。随便撷取几句：“春水初生乳燕飞，黄蜂小尾扑花归”“始信春恩不私物，乱山穷处亦花开”“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”……哪句，不让人怦然心动？把个喜春、探春、迎春、惜春、怨春、恼春……之情表露得熠熠生辉。我辈难望其项背，遂慨叹才不过古人，再莫妄自尊大，来年春游，只求赏心怡神宜趣，再不一惊一乍。若待品春，不妨就选取暖风吹拂、燕子剪柳、浓荫匝地日，沐浴更衣后，从古诗词中细细品味春之绝妙意境。