李白的真实酒量到底有多大？好友杜甫给出答案，一次喝10斤没问题

兰天

李白的真实酒量到底有多大？好友杜甫给出答案，一次喝10斤没问题                                                         2022-09-26 16:18                                       
                                       

古人好喝酒，经常豪饮，“诗仙”李白就是如此。在李白的很多诗句中，我们都看到了他豪饮的场景，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”、“ 将进酒，杯莫停”等等。
李白的好友杜甫也曾说，“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”由此可见，大诗人李白爱喝酒是真实的历史。那么李白的酒量有多大呢？杜甫说李白能喝一斗。斗，古代计算容量的工具。在唐朝，一斗酒大概有10斤左右。
司马迁在《史记·滑稽列传》中记载了这样一个故事，一次齐威王问淳于髡能喝多少酒，淳于髡回答道，“臣一斗亦醉，一石亦醉。”

无数资料表明，古人确实能喝酒，一斗也不是没有可能。当然这与古代酒水的度数有关，古代酒水的度数很低，没有现在的高纯度酒水，或者说没有蒸馏酒。
不会喝酒的人，如今喝酒后感觉辣的要命，可在唐朝却不是如此，当时的酒水是甜，类似如今的酒酿。那时的酒都是自然发酵酒，粮食发酵的酒达到一定程度后，酒精度是无法进一步提高。

比如大家熟悉的武松景阳冈喝上十八碗，然后打虎，其实喝的就是粮食的发酵酒，跟喝糖水一样，否则早就昏迷不醒了。如此说来，李白便饮酒边作诗，喝个10斤酒也不是很多。
到了宋朝，文人的酒量一下子小的很多，比如范仲淹有诗云，“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”究其原因，是因为此时中国的酿酒工艺也有了极大的提升，酒精浓度大为提升。

其实，在唐朝诗人中，李白的酒量也不是最大的。比如“三仙”的酒量就大大超过了李白，“一仙，汝阳（唐玄宗的侄子李进）三斗始朝天（面见皇上），道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉；二仙，左相（唐玄宗天宝初期的左丞相李适之）日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤；三仙，焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。”
总之，李白在当时确实能喝酒，外加他的名气，尤其李白很多诗作中都有关于他喝酒的诗句，因此误认为李白的酒量很大。
参考资料：《旧唐书》、《李白传》