北宋文坛巨匠：研究美食修长堤，这还是你了解的苏轼吗？

潇潇雨

北宋文坛巨匠：研究美食修长堤，这还是你了解的苏轼吗？                                                         

2023-06-11 16:15                                       

        但愿人长久，千里共婵娟——苏轼《水调歌头·明月几时有》。
我国唐宋时期，也是诗词的巅峰时期，国家繁荣昌盛，百姓丰衣足食，如雨后春笋般，诞生大批文人墨客，八大家族也纷纷从文坛中崛起，在诗词界中拥有了不可撼动的地位。而他们所流传的诗句直到今天，也发挥着举足轻重的地位。

三苏家族正是唐宋八大家族之一。而三苏家族中最出名的便要数苏轼了，他也是我们熟悉的诗人，教材课本中搜集了苏轼的大量诗词，回顾曾经的学生生涯，读得最多的诗词恐怕就是李白和苏轼的了，甚至升起一丝曾经被诗词支配的凉意。

苏轼仅仅只以诗词出名吗？其实在其他的领域，苏轼依旧占有一席之地，只是他的诗词实在是太优秀了，具有极高的造诣，所以很多人就误以为苏轼仅仅只是一位诗人了。苏轼是一位资深的“吃货”，对美食颇有研究，同时在建筑，茶艺，医药等诸多方面都具有很高的造诣。

苏轼又名苏东坡，现在著名的一道菜“东坡肉”就是他发明的，油而不腻，香滑软糯，老少皆宜，是上等的好菜，流行于江南地区，它还存在川菜，浙菜等菜系中，只不过根据地区口味的不同，稍作改良，受到了众人的喜爱。“东坡肉”的来历也有一则轶事典故。相传，苏轼在徐州做官时，黄河水泛滥，淹没了很多庄稼，给百姓带来了沉重的灾难。苏轼心忧天下，就亲自指挥，修筑了长堤，来帮助百姓抵御黄河带来的灾难。

后来到了春节的时候，百姓为了感谢他，就送了很多猪肉给苏东坡，但是苏东坡是一个清正廉洁的官员，是百姓的朋友，他体恤人间疾苦，不忍拿百姓吃食。但是又推辞不掉，只好收下。所以他就想了一个办法，指导大家将猪肉做成了类似现在我们所吃的红烧肉，然后赠与百姓一同食用，这就是“东坡肉”的由来。

苏轼为官清正廉洁，“东坡处处筑苏堤”，他一生修建了很多长堤，与民同甘共苦，带领百姓开垦荒地，受到了百姓的尊重与爱戴。后来苏轼六十岁了，依旧体察人间疾苦，为减轻百姓的负担，将自己的银两捐出，疏通西湖，修建了一条长堤。

半张纸墨，道尽世间冷暖。苏轼的一生起起伏伏，他有着极其丰富的人生阅历，所以在看待问题时，理解得十分透彻。悲天悯人，壮志难酬，只能将自己的情感融入诗词中，来表达自己内心的落寞与悲欢。

苏轼的诗词中，并不是一味地抒发自己的情感，里面包含了对事物的认知以及社会百态，他的写作风格也并不拘于一格，可幽默可正经。苏轼也是我国文化史上天才文学巨匠，诗词选材广阔，挥洒自如，气势磅礴，是豪放派的典型风格。

苏轼是伟大的，他不仅是诗人，还是清正廉洁的父母官，为百姓做实事，他的诗是浪漫主义派别与现实主义派别的结合。一方面体现出了当时社会的现状，另一方面又象征了对美好生活的向往，是一种精神寄托。