藏在身边的3种“护眼菜”，越吃眼睛越亮，隔三岔五吃，养肝护眼

如云

藏在身边的3种“护眼菜”，越吃眼睛越亮，隔三岔五吃，养肝护眼                                                                                2025-11-24 09:51                                        发布于：湖北省
   

     嘿，现在这社会，想把眼睛保护好，那可太难啦！咱这生活里，手机就跟长在手上似的，干啥都得用它。早上一睁眼，先摸手机看看有没有消息；晚上睡觉前，还得刷会儿手机才能睡得着。就算你想着出门散散步，放松放松眼睛吧，可走在街上，到处都是电子屏广告。商场门口的大屏幕闪来闪去，公交站台上的广告屏也是不停变换画面。更夸张的是，就连路边的树上都挂满了彩灯，五颜六色的，眼睛瞅哪儿都觉得累得慌，感觉眼睛一直在被消耗，这谁受得了啊！

而且啊，不管是大人还是小孩，眼睛不好的人那是多得很。身边现在好多家里的小孩小小年纪就戴上了近视眼镜。那些上班族就更不用说了，每天至少得对着电脑 8 个小时以上。一天下来，眼睛又干又涩特别疲劳。

眼睛是心灵的窗户，这窗户要是出了问题，干啥都不方便。走路看不清路容易摔跤，看电视也看不清楚画面，多闹心呐！今天我就给大家介绍三种对眼睛有益的食物，咱们可以通过饮食来养护眼睛。
第一种：南瓜
推荐食谱【南瓜心形花卷】
分享一款超简单又好看的南瓜心形花卷做法，一根筷子就能搞定造型，手残党也能轻松上手，而且一次发酵就成，做起来简单，吃着还有层次感，简直是厨房小白的福音！

食材：中筋面粉 350 克、南瓜泥 190 克、鲜酵母 12 克
1、先把所有食材一股脑儿地放进厨师机里，然后选择和面模式，让厨师机帮你把面团揉得光滑溜溜的。要是没有厨师机也没关系，用手揉也一样，就是可能会稍微费点力气，不过揉面的过程也挺解压的。

2、等面团揉好后，把它放在案板上擀成一个长方形的面片。然后找一个 7 - 8厘米的圆形模具，在面片上压出一个个圆形面片。要是没有圆形模具，用个杯子或者碗扣着，沿着边儿画一圈，再用刀切开也行。把压好的 4 - 5 个圆形面片叠放在一起，每一片面片的边边可以刷上一点薄油，这样蒸出来的花卷层次会更明显。当然啦，不刷油也没问题，看你个人喜好。

3、重头戏来了，就是用筷子给花卷做造型。拿一根筷子，在叠好的面片中间用力压一下，然后把面片折叠成半圆。接着再用筷子在半圆的中间位置压一下，再折叠一次。这时候把两个尖尖用手捏在一起，另一头用筷子向下压到面片的底部，最后再用手把形状整理一下，一个漂亮的心形花卷胚子就做好啦。

4、做好的馒头胚子就直接放在室温下发酵，等它发酵到 1.5 倍大就可以了。发酵完成后，就可以冷水上锅蒸啦。蒸 12 分钟后祭祖焖 2 分钟再揭开。这焖的两分钟可重要了，能让花卷更加蓬松柔软。

等时间到了，打开锅盖，一股南瓜的香甜味扑鼻而来，一个个可爱的心形花卷就大功告成啦。而且这个南瓜心形花卷不光好吃，颜值还高，不管是当早餐，还是招待客人，都特别合适。

第二种：菠菜
推荐食谱【菠菜黑芝麻馒头卷】
分享一款超棒的美食 —— 菠菜黑芝麻馒头卷，这可是新中式养生的菠菜馒头哟，咱今天就把它安排上！

食材: 120 克菠菜汁、230 克馒头自发面粉、 50 克黑芝麻馅、20 克开心果仁
1、先把菠菜汁和新良馒头自发面粉搁一块儿，然后就开始揉面。这揉面的过程就跟给面团做按摩似的，得慢慢把它们揉到一起，揉成一个光滑又有弹性的面团；
2、接下来把揉好的面团放在案板上，用擀面杖把它擀成薄状，让它变得又薄又平。擀好之后，把准备好的黑芝麻馅均匀地铺在面皮上，再把开心果仁撒在黑芝麻馅上；

3、铺好馅之后，就从面皮的下端开始，慢慢地往上卷起来。这卷的时候要卷紧一点，就像给美味的馅料裹上一层绿色的小被子。卷好之后，用刀把它切成大小均匀的块状。看着这一个个切好的馒头卷，就像一个个小胖子排着队，可爱极了。
4、切好之后，把它们整齐地放进蒸笼里。这时候先别急着开火，让它们在蒸笼里发酵一会儿。等它们发酵到原来的 2 倍大，这发酵可是很关键的一步，能让馒头卷变得更加松软好吃。

5、发酵好之后，就可以开火蒸啦。把火调到中火，蒸个 15 分钟。时间到让馒头卷在里面再焖个几分钟，这样可以让它们的口感更加紧实。

那一个个菠菜黑芝麻馒头卷热气腾腾地躺在蒸笼里，绿莹莹的外皮，散发着诱人的香气。咬上一口，菠菜的清新、芝麻的浓香和开心果仁的脆香在嘴里交织在一起，口感丰富又美味，而且还特别健康。

第三种：胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜饼】
这饼可不简单，不仅能提高免疫力，还对孩子的眼睛好呢，我觉着比单纯喝牛奶都强！

食材：80 克新鲜豌豆、100 克面粉、1 个鸡蛋、1 个土豆、1 个胡萝卜、盐、油适量
1、先把土豆和胡萝卜拿出来，放在水龙头底下好好清洗干净，然后给它们去个皮。接着把它们切成丝，要是觉得切着麻烦，用擦丝器擦成丝也成。
2、锅里倒上适量的水，等水烧开了，把豌豆放进去，再撒上一小撮盐。这盐可不能多放，就一点点提提味儿。等豌豆焯到断生，也就是差不多熟了但还带着点脆劲儿的时候，就赶紧捞出来。

3、土豆丝和胡萝卜丝也不能闲着，也得下锅焯下水。把它们分别放进锅里，稍微烫一下就捞出来。
4、把焯好水的土豆丝和胡萝卜丝捞出来后，用手把水分挤一挤。挤干水分后，把它们放进一个大碗里，然后打进一个鸡蛋。这鸡蛋就像是个粘合剂，能让各种食材更好地融合在一起。
5、接着就开始搅拌，把鸡蛋、土豆丝和胡萝卜丝充分拌匀。拌匀之后，就可以加入面粉啦。这时候得留意面糊的稀稠度，如果太干了，就加点清水；要是太稀了，就再加点面粉，一直搅拌到没有干粉状为止。搅好后，再加点盐调调味，让饼更有滋味。

6、调好味后，把之前焯好水的豌豆也放进面糊里，再搅拌搅拌，让豌豆均匀地分布在面糊里。搅拌好后，先别急着下锅，让面糊静置 10 分钟。
7、10 分钟到啦，咱就可以开始煎饼啦！在煎锅里倒上适量的油，等油热了，就舀上适量的面糊放进锅里，用铲子把面糊摊平。摊的时候尽量摊得均匀一些，这样煎出来的饼才好看。等一面煎到金黄的时候，就给它翻个面，接着煎另一面，直到两面都变成金黄色，这饼就煎好啦。

煎好的早餐饼出锅后，咱还能玩点小花样。准备几个孩子喜欢的模具，把饼放在模具里压一压，就能压出各种可爱的形状。
这胡萝卜早餐饼做法简单，营养又丰富。早上给孩子来上这么一份，开启元气满满的一天！家人们也赶紧试试吧，保证你家孩子也会爱上这早餐饼的！

大家平时可以多吃点这些对眼睛好的食物，让咱们的眼睛也能 “吃” 得饱饱的，健健康康的！

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