蜜蜂酿蜜与蜂群秘事
由小小蜜蜂酿制的蜂蜜，是一种不需消化就能直接被人体吸收利用井提供“能”和“热”的高级营养补品。它含有70％～80％的果糖和葡萄糖．还富含矿物质和多种维生素。几千年以前就为劳动人民所重视。《神农奉草》载：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，润肺燥，利大便，解毒。”现代医学证明，蜂蜜具有开胃、健脑、强骨、补血的效能。长期服用，可使皮肤光润，不生疾病，身体健康，益寿延年。
当你津津乐遒地品评那香甜可口的蜂蜜的时候．可曾想过它是怎样酿造而成的吗?要想了解蜜蜂酿蜜的过程，还得从百花仙子招蜂引蝶谈起。
在大自然的王国里．虫煤花植物为了传种接代．竞肯舍得自身的精灵，摆下色泽艳丽、气味芬芳、蜜露甜香的百花盛宴．以招引昆虫为他们攀亲作媒。而辛勤忙碌的蜜蜂，为了采花酿蜜．不自觉地就成了为百花仙子招婿而穿针引线的“红娘”。正是因为有了蜜蜂的传花授粉．果树坐果率才可显著提高．菜园瓜类成倍增产，农作物的增产幅度高达30％～50％，因此，蜜蜂被人们称之为“农民最忠诚的助手”。
蜜蜂是一种有组织有纪律的社会性昆虫．他们不能单独存在，而世代过群居生活。每个蜂群都由母蜂(蜂王)、工蜂和雄蜂组成。在一般情况下，每群蜜蜂中只有一个发育完全的母蜂。这全群之母并非蜂群的领导者，地唯一的任务就是为繁殖蜂群而产卵。母蜂与雄蜂变尾后．每天产卵looo粒～s000粒．每年产卵5×（1 0的4—9次平方）粒。母蜂所产之卵有两种：一种是未受精卵．将来孵化成雄蜂；一种是是受精卵．将来孵化成工蜂或母蜂。雄蜂是发育完全的雄性蜂．除了极少数与母蜂交尾之外．其余大部分是蜂群之累赘，食量大、耗蜜多。因此，一旦交尾期过，即全部被工蜂咬死或驱连巢外。
蜂群中数量最多、贡献最大、权威性最高的是由受精卵发育而成的不完全的雌性蜂——工蜂。工蜂具有强烈的工作情绪．日夜操劳井始终爱护群体。蜂群中一切工作．除交尾产卵外，全部由工蜂承担。当蜂群需要分家时，她们便筑造“王台”，迫使母蜂在王台产卵。待这种卵孵化出幼虫时，地们又为未来的母蜂喂饲特殊高级营养“王浆”，而对一般幼蜂只喂低级饲料——“蜂粮”。喂“王浆”的幼虫，不久即发育成母蜂；喂“蜂粮”的幼虫只能发岢成工蜂。
一只工蜂自孵化后三五天就开始承担饲养幼蜂、建筑巢房等任务，八九天后外出试飞，两周后就能到野外采蜜。近则三五里，远则十里外，每天往返几十次，一小时飞行60多千米。每当有经验的工蜂发现有蜜源时．就飞回蜂巢用一种特殊的舞蹈传达信号，使蜂群其他工蜂都按她指示的方位去寻找蜜源。工蜂一旦找到蜜源，便一头钻进花心儿，用她们特有的针状刺吸口器．贪婪地吸食花蛮，存入专门贮藏花蜜的蜜囊。囊满后立即飞回蜂巢，将花蜜吐入六角体的巢房内。这种刚采同来的花蜜比较稀薄，而且大部分是不能被直接吸收的双糖，还需经过一番酿造与熟化。
根据蜂群的明确分工，这种酿造醇蜜的工作，应该由部分幼蜂配合外出采蜜的壮蜂共同承担。每天夜晚，这群分工酿蜜队伍，她们从巢房内将白天采回的花蜜吸入自己的嘴中，仔细咀嚼井混入头部腺体分泌的酵素；然后，把经过口器加工的蜜汁吐入另外的巢房。为了及时排出多余的水分，另有部分工蜂联舍行动，振翅扇风．加速蒸发，促使蜂蜜熟化浓缩。
科学工作者告诉我们，每生产1kg蜂蜜，须从几万朵花心里采集花蜜．飞行相当于绕地球11周的距离。一只小小工蜂在百花流蜜的旺盛季节．仅仅一个月的时间就累死在工作岗位上．在短暂的一生中竟能以体重不足o．1g克的身躯为人类贡献20g克醇蜜。这种终生无私奉献的高尚情操，亘古以来就一直受到人类的爱蛾和称赞。
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