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这个菜，有些酸，有些脆，有些辣，配方从未外传，告诉你，请收下 [复制链接]

思雨

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楼主
发表于 2016-12-10 20:31:55 |只看该作者 |倒序浏览
主料：大头菜 5000g；辅料：辣椒粉500g，花椒粉200g，酒100g，盐400g，味精适量，鸡精50g；
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思雨

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沙发
发表于 2016-12-10 20:32:11 |只看该作者
配方： 新鲜拔出的大头菜。

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思雨

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板凳
发表于 2016-12-10 20:32:45 |只看该作者
大头菜洗干净，腌制的时候，放入盐和酒。

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思雨

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地板
发表于 2016-12-10 20:33:18 |只看该作者
用刀切片，注意不要切掉，切成连体的。

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思雨

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5#
发表于 2016-12-10 20:33:50 |只看该作者
切片，这次要切掉。

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思雨

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6#
发表于 2016-12-10 20:34:24 |只看该作者
辣椒花椒，鸡精味精一块加入大头菜里面，注意可以整个包，也可以切片。

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思雨

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7#
发表于 2016-12-10 20:34:54 |只看该作者
用食品袋装起来，压扁放不出里面的所有空气，保持真空。

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思雨

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8#
发表于 2016-12-10 20:35:21 |只看该作者
完成了，放3-5天即可食用。

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