韭菜盒子这样做，一口气能吃七八个！

如云

韭菜盒子，青岛人称作哈饼，是在家中长常吃的一道面食，食材简单，味道鲜美，连富豪王健林最爱的食物都是韭菜盒子，可见这韭菜盒子的魅力！

韭菜有益肝健胃，行气理血，润肠通便的作用，而且这个季节的韭菜也是最为新鲜的

下面是青岛韭菜盒子的地道做法，喜欢就收藏吧~

【材料】
面粉，韭菜，鸡蛋，盐，鸡精
【做法】
1.面粉加水和成光滑柔软的面团，盖湿布待用

2.鸡蛋打散，放入油锅炒成形碎形（下锅后用筷子一直搅拌），不要炒老啦，小火成形即可

3.韭菜择好洗净，去根，切成碎末

4.韭菜鸡蛋放到一起先加入适量油搅拌均匀，再加入适量盐，少许鸡精调味

5.面团揉成长条，切成大小相等的剂子，摁压，擀皮

7.把馅放入中间，按照自己的习惯捏起来

8.平底锅刷油（电饼铛也可以），放入包好的韭菜盒子煎至两面金黄就可以了

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小贴士：
◎一定要先放油再放盐，否则韭菜容易出水
◎炒好的鸡蛋一定放凉后再和韭菜混合再一起哦