正宗红烧肉做法 2017-04-21 20:23 为何

如云

如何做口感特别好的红烧肉，下面我带大家来做，照着做感觉好吃的别忘了来投个票哦
准备三肥二瘦五花肉一块，再准备葱，姜，花椒，香叶，桂皮。

五花肉切成条，再切成小块，每块2-3厘米即可。




将凉水下煲，放入五花肉，再放入姜葱，大火煮开，煮出血沫。






捞出五花肉，清水冲洗干净，然后控干备用。


锅内放多点水，再放冰糖。熬糖色。





锅内放油，油热放入五花肉煸炒，煸炒至金黄色，煸出肥油后把肥油倒出来，免得太油腻




接着把葱，姜，桂皮，香叶，花椒放入有五花肉的锅内翻炒。





翻炒几下后加入刚熬好的糖水，糖水盖过五花肉。加入少许的盐。再加入几粒冰糖去下油腻味。