美食故事：奶奶烙的熟面饼，童年的记忆

如云

美食故事：奶奶烙的熟面饼，童年的记忆                                                         2020-03-09 11:44                    

                          

一个美食，一个故事，其实那些特别好吃的美食只能给人一段时间的记忆，等到他下次再吃到一个更加美味的东西时，脑海中就会产生新的记忆，但是那些有故事的美食，却能让人终生难忘。

简单的烙饼，刻下了美好的童年

我是地地道道的北方人，面食对我而言有着无法抗拒的魅力，不管是馒头还是米饭，亦或者煎饼，只要是用面做出来的美食，都能让我产生一种满足感。我小时候家里很穷，父母都在外地工作，只剩下我们姐弟四人跟着爷爷奶奶相依为命。那时我还小，并不懂得孤单是什么滋味，因为我有哥哥姐姐的陪伴，有爷爷奶奶的关怀，就算一年见不到父母，我都没什么感觉，或许这就是人们常说的天真吧。

因为家里孩子多，做饭就成了大难题，奶奶每天都要很早起床在厨房忙活，她要让每一个孩子都有饭吃，有汤喝，爷爷很懒，这些年来他从来都没有帮奶奶做过一点家务，每天见到他都是坐在门口的桐树下抽烟，那时并没有感觉爷爷不顾家，只是单纯的认为他那个年龄的男人应该都一样。其实奶奶做的饭很简单，很常见，一两个炒菜，一碗米汤，那时只能吃上腐竹这些便宜的豆制品，就连鸡蛋都很少吃到，要是那顿饭里有肉，能让我们开心好几天。

但是我最喜欢吃的还是奶奶做的烙饼，虽然朴实无华，没有精致的外表，甚至可以用粗糙来形容，但是它有劲道的口感，扑鼻的香气，让人直流口水的味道，如果再裹上一点炒土豆丝，用人间美味来形容绝对不为过，它的味道我现在还能记得！只是那时粮食短缺，家里并不能顿顿吃上烙饼，只有我们学习有了进步或者家里来了客人才能吃上这么一顿烙饼。奶奶很心疼我们，她将所有的爱都倾注在我们姐弟几个身上，虽然她有点偏袒堂哥，但是在她的眼里，我们都是她的孩子。

小时候我们总觉得一切都是那么美好，一群孩子围着两个大人一起吃饭，热热闹闹让人羡慕，我们几个小孩也不曾嫌弃奶奶刷碗不干净，也不曾嫌弃门口的那口老井出水慢，在我的印象里，小时候的回忆是那么干净，纯粹，美好。后来我们慢慢长大了，有了自己的家庭，也开始学习做饭，也开始学着做儿时记忆中的烙饼，只是让我感到很无奈的是，无论自己怎么努力都做不出童年的那种味道，总感觉少了点东西，再回望童年，我才发现，其实并不是做不出那种味道了，而是我已经在不知不觉中成长了。

现在奶奶上了年纪，也不再给我们做烙饼吃了，我们见面的次数也越来越少，有时候一年才能见到一次面，青春好像也从这里停住了脚步，我和姐姐也时长感叹，时间过得是那么快，我们再也回不到天真的童年了。