东北人小时候的“阴影”美食，如今却不多见，只有老人才会做

清梦

东北人小时候的“阴影”美食，如今却不多见，只有老人才会做                                    

            

        2020-03-22 13:18                    

                          东北的美食很多，特色的也有不少，但是有一些美食现在想想挺好的，感觉想吃，但是却没有多少人会做，也就老一辈的东北人还能知道做法，但是在当时，也就是小时候，真的是成了童年的阴影，听到这些名字都觉得接受不了，现在纯的却吃不到了，吃不到正宗的味道！

第一个就是菜团子，以前东北的农村其实还是挺穷的，很多人可能都买不起任何吃的，所以在吃的方面就显的很清贫，当然这只是没钱的人，他们大多都吃菜团子，那时候的菜团子还是用野菜做的，而外面的皮也是玉米面做的，听起来觉得没法吃，但是那时候却都吃这些，家里面的小孩都吃的面黄肌瘦的，有的更是咬不动，所以成为了“童年的阴影”，但是现在想要吃到正宗的菜团子，还真的不是容易的事情！

第二个就是粘豆包，东北的粘豆包其实在全国都享有盛名，但是真正会做的却没有很多，尤其是现在的机器比较发达，很多都是非人工制作，真正正宗的粘豆包还是在农村能吃到，还是那些老一辈的东北人，他们的做法都是从以前保留到现在，绝对是最纯的，小时候虽然不爱吃，但是因为时间在推移，所以面也一点点的细腻起来，每当蒸完之后放凉了，再冻一下，冻得不实的时候一吃，劲道还有嚼头，那时候才开始忘记是童年阴影的事情！

第三个就是榆树钱饼，以前的时候在农村，没有什么零食，也没有钱买，一年到头花的钱都有树，而那时候最好的零食可能就是榆树钱，和几个孩子一起爬树，然后摘下来的榆树钱，有点甜滋滋的，然后还有点干，家里的大人都摘这个回家烙饼，当然这个饼也不是白面的，都是玉米面的，但是却比纯玉米面饼好吃多了，小时候偶尔换个口味还喜欢，但是时间久了看着就不想吃了，现在想吃却吃不到，即便是有榆树钱也不敢直接放在嘴里，更不敢去烙饼吃，再说，也没有多少人会做了！

第四个就是高粱米饭，以前农村，家里面穷，但是还会种一些粮食，除了每年交的，还剩下一些，但是家里面有的孩子能吃，所以只能想办法，很多的男的，都去地里面挖老鼠洞，因为里面保不准就会有粮食，小编家里的长辈也吃过，和小编形容当时的高粱米饭，都是洗干净之后再焖饭吃，有点扎嘴，又不是味道，小时候讨厌到不想吃，但是现在有的时候就能听到家里的家长说想要吃一碗正宗的高粱米饭，但是却很少能买到高粱米！

第五个就是油茶面，油茶面真的是童年阴影，和五仁月饼一样，那真的是无时无刻的不在渗进脑子里，小时候家里的爷爷奶奶和爸爸妈妈都喜欢吃，但是小编却不喜欢，那时候真的觉得油茶面难吃，最生气的是一次家长还在家炒油茶面，饿了的时候，就说喝油茶面，要不然就只有凉饭，当时真的是没少生气，但是现在看见觉得亲切，外面卖的都没什么味道，还是自己家炒的香！

但是现在炒的油茶面都不太好吃，家里面也只有那些老一辈的人会做，一般都想不起来吃这个，小时候不喜欢吃，现在却爱上那个味道，香香的，还有点糯糯的，虽然都是喝的，但是口感一下就能尝出来，真的是怀念！