中国历史上：那些从国外传进来的水果，苹果传入我国才200多年

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中国历史上：那些从国外传进来的水果，苹果传入我国才200多年                                    

            

        2020-05-04 23:08                    

                          水果因为美味、健康和营养，几乎每天都出现在我们的餐桌上。每个季节我们都能吃到不同水果，现代农业科技发达，即使是不属于这个季节成熟的水果，我们农业工作者也能培育出来，更加方便、快捷地送到百姓的嘴里。可是你知道哪些水果，不是中国本地的吗？这些水果是从哪个朝代传到中国的呢？小编今天给大家盘点一下：

1.最早被传入中国的水果——葡萄
中国最早关于“葡萄”的记载是《诗经》里面的“六月食郁及薁”，但这个“薁”指的是中国土生土长的野葡萄，但口感并不甜美。真正美味的葡萄，它的原产地大约是高加索山脉，西亚、中亚这一带。从春秋战国时期，欧洲的葡萄已经到达西域，但是因为匈奴的阻隔，迟迟没有传到西汉。
公元前139年，张骞第一次出使西域，期间被匈奴扣留了十年。后来找到机会，他逃了出来，逃到了大宛，他对大宛的风土民情、水果农产品等很感兴趣，尤其对那里色泽鲜亮、甜美可口的葡萄赞不绝口。后来西汉国力强盛，战败了匈奴，大宛国为表示臣服，给汉朝送来了贡品，里面就有葡萄和苜蓿等种子，就这样，葡萄终于来到了中国！

看到贡品以后，汉武帝非常高兴，他早就听张骞说过葡萄的美味，于是赶紧让人在民间大范围种植葡萄。葡萄虽然有了，但是葡萄酒的酿制还要更晚一些。西域很多国家都有酿造葡萄酒的传统技术，但人家把这个当作机密，根本不外传。直到唐高宗时期，一个叫高昌的西域国家，并入大唐，葡萄酒的秘方才在中原，流传了开来。

  古书《册府元龟》中明确记载：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香的葡萄酒，赐给大臣们品尝。

至此中原才制作出了纯正的葡萄美酒，原本珍贵无比的皇家贡品——葡萄酒，也进入了路边的酒社茶肆。这才有了唐代诗人王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”的诗句，这就是葡萄传入中国，并被种植、加工的历史。
2.第二个被传入中国的水果——石榴
石榴原产地在波斯（今伊朗）一带，关于石榴还有一个传说：公元前119年，张骞第二次出使西域，来到安石国。当时，安石国正遇上大旱，赤地千里，庄稼枯黄，连御花园中的石榴也奄奄一息。于是，张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉了他们，不但救活了庄稼，也救活了那棵石榴树。结果那年石榴花开得特别红，果儿结得特别大。

张骞回国的时候，安石国王送给他许多金银珠宝，他都没要，只收下了一些石榴种子，作为纪念品带了回来。当时石榴先在帝都的上林苑种植了十株，结果在三千花卉中，石榴这一簇开得格外鲜艳，深受汉武帝的喜爱。后来石榴因为耐活、多产，被民间广泛种植。石榴寓意多子多福，所以无论民间和皇宫都十分喜爱，结婚的时候赠送石榴一度十分盛行，它的寓意是“多生贵子”。
石榴还和中国的传统服饰，有着密切的联系。梁元帝在《乌栖曲》中说“芙蓉为带石榴裙”，“石榴裙”是古代妇女最为喜欢的裙子之一。当时染红裙的颜料，也主要是从石榴花中提取而成的。因此人们也将红裙称之为“石榴裙”，这就是“石榴裙”的来历。

传说杨贵妃非常喜爱石榴，除了爱吃名闻天下的荔枝之外，还十分爱吃石榴，特别爱穿绣满石榴花的彩裙，穿着这样的裙子显得格外俏丽动人。唐天宝年间，唐明皇投其所好，在华清池西绣岭、王母祠等地广泛栽种石榴，每当石榴花竞相开放之际，这位风流天子就设酒宴于“炽红火热”的石榴花丛中，和杨贵妃纵情在温柔乡中。
3.第三个外来水果——西瓜
西瓜的原生地在非洲，原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前，埃及人就开始种植西瓜。西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年，而传入中国内地大约是在五代、宋辽时期。关于西瓜名字的来历有两种说法：

据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”而在同一个朝代，著名的医学家李时珍在《本草纲目》自中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”
李时珍文中提及的这个胡峤是五代时期的人，他曾经是后晋的一个县令，被契丹俘虏，在契丹待了七年，后来找到机会，历经千难险阻才逃回中原。回到中原以后，他根据自己在契丹的见闻，写了一本叫《陷北记》的书，书中他详细记录了自己在契丹（辽国）的所见所闻。其中有一段就提到了西瓜。

  文章中说：“自上京东去四十里至真珠寨，始食菜。明日，东行，地势渐高，西望平地松林郁然数十里。遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”

不过，胡峤在契丹吃到了西瓜，并不等于西瓜在五代十国时期就传入了中原。到了北宋时期，在宋朝孟元老所著的《东京梦华录》，记录了北宋都城汴京不同时节的各种瓜果，却没有关于西瓜的记载，这就说明在北宋管辖的中原地区，的确还没有西瓜种植。

到了南宋时期，随着金国占领都城开封，西瓜也被广泛引进了中原，南宋词人方回在《秋熟》中咏道：“西瓜足解渴，割裂青瑶扶。”由此可见，南宋时期夏天吃西瓜消暑已不是什么稀罕事儿了。南宋文天祥曾兴致勃勃地写了《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶，干点红樱桃，一团黄水晶；下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”短短几句，就把西瓜的形色、质地、功效生动地概括了。

近年来，关于西瓜何时传入中国还有一种说法，考古学家和史学家拿出了足以令人信服的物证和人证等证明，西瓜是在汉代传入中国的。长沙马王堆、江苏高邮和扬州发掘的西汉及东汉墓中均发现了“西瓜子”；而人证方面，汉代“建安七子”之一的刘桢在《瓜赋》中就描述了西瓜：“蓝皮密理，素肌丹瓤，甘逾蜜房，冷亚冰霜。”这个说的就是西瓜，但是无论如何，全国范围内大范围的种植西瓜，已经是南宋以后的事情了，西瓜也至此成了老百姓夏天清凉解暑的必备“神器”
4.第四个外来水果——苹果
苹果传入中国的历史才200多年，是18世纪中后期才传入中国的。苹果的原产地是欧洲中部、东南部，中亚西亚。有人说中国古代早就有苹果，古代的苹果叫“柰”，相传夏禹所吃的“紫柰”就是中国本地的苹果。我国古代栽培的苹果，果肉松绵、果汁较少、风味淡薄、品质欠佳，故通称为“绵苹果”或“中国土苹果”。

晋朝郭义恭著《广志》中提到过这种苹果的吃法：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。为什么要把苹果晒成果脯呢？这是因为中国新疆产的古代苹果不好吃，要晒干或者煮熟才能吃，否则吃起来像棉絮，一点儿也不好吃，所以在古代没有被广泛推广种植。
在1871年，欧洲的洋苹果树苗，由美国传教士倪维思引入山东烟台“广兴果园，几年后，倪维思夫妇带来的苹果苗结出了与本地苹果迥然不同的果实，这种苹果个儿大，皮儿薄，汁儿多，瓤儿脆，酸甜可口。

20世纪初，经常到烟台出售农副产品的福山县绍瑞口村的青年农民唐殿功，当他经过广兴果园，看到果园里那与众不同的苹果时，便产生了将洋苹果嫁接到自家果园的想法。一次，在经过果园时，他趁看园人不注意，便剪下几根枝条，回村后嫁接到自家的果园里，3年后结出了甜美的果实，这便是后来闻名遐迪的烟台青香蕉苹果。唐殿功又将自家果园的枝条剪下送于乡亲们嫁接栽培。自此，青香蕉苹果便在绍瑞口村一带繁衍开来，并一度成为烟台苹果的主打品种。
一直到解放前，苹果也主要分布在山东、辽宁一带，到1949年，我国苹果产量只有区区10万吨左右。建国以后，苹果被南北方广泛种植，苹果产量，大大提高。到2017年，中国占全球苹果产量的第一约60%，第二名美国才约占全球产量的9%。这个外来物种——苹果，在中国开花结果，枝繁叶茂，远远地超过了它的原产地。

除了上面列举的水果外，草莓、芒果、菠萝等都是从国外传到中国的水果，勤劳智慧的古代人民，根据这些水果的不同特性，不断优化品种，扩大种植，让这些水果成了中国老百姓餐桌上的美食。除此之外，您还知道那些水果是从外国传来的呢？欢迎留言讨论。（图片来源于网络，若侵犯您的权益，请与我联系，将立即删除。原创文章，欢迎转载、点评、赞赏，严禁抄袭，违者必究。）

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