这种食材不稀罕，农民“藏”了20天左右，价格涨一倍，成抢手货

如云

这种食材不稀罕，农民“藏”了20天左右，价格涨一倍，成抢手货                                                         2021-01-01 13:38                    
                          

农村有很多食材都是很常见的，但是往往越常见的东西，在农民的手中加工之后可能就会变得昂贵，为什么呢？主要是因为改变了一些其他方面的因素，有一种农村食材，一点都不稀奇，很多人可能半个月就会吃上一次，有的人甚至喜欢，每个星期都吃，但是这种食材在菜市场的价格是特别低的，主要是因为生长繁殖能力很强，割完了又长，这种食材就是韭菜。

我们常见的韭菜，可能都是青色的，所以很多人在吃韭菜的时候就觉得没什么不一样，有时候吃多了会觉得有点腻，韭菜价格特别低廉的，而且农民每家每户自己都会养几茬，这是因为韭菜割了长长了，又割这种超强生存能力，也就造成了韭菜价格比较低的原因。一般农民不会直接去买青色的韭菜，因为家家户户都有，所以人们对它的需求量并不大。

农民更喜欢将韭菜藏起来，而且这个藏起来的时间会趁早在韭菜还没有完全破土而出的时候，就会将韭菜藏在一些黑色的塑料袋，或者黑色的罐子里面，这样韭菜在里面躲藏20天左右，再将袋子或者罐子掀开，就能看到完全不一样的韭菜，这种韭菜有一个专门的名字叫韭黄。

韭黄和青色的韭菜都是韭菜，但是就是因为颜色差别，所以韭黄的价格是青色韭菜价格的1倍以上，而且之前青色的韭菜因为大家家里面都有所以并不是特别受欢迎，但是韭黄却成了抢手货，很多人因为没有耐心培育，所以只能选择购买。除此之外，韭黄和一般的韭菜比起来，因为没有进行光合作用，所以体内蕴含的营养物质还是特别多的，能够完整的将萤药保存下来，吃了之后对身体特别好。

如果自己有闲心，也是可以自己养殖韭黄的，但是如果自己没有闲心又想吃的话，可以直接选择韭黄成品，这样的话就不用担心韭黄是不是纯正的，或者自己家里面制作的韭黄能不能吃的问题。

韭黄的生长周期其实是很短的，因为韭菜本身的生存能力，韭黄也是有的，所以在20天左右的时间，韭黄就能窜的老高，吃起来更带劲一些，而且韭黄的香味和青色的香味，比起来更加小清新一点，也有很多人表示更容易接受。