吃货到于都旅游，通过食物感受这座城市的灵魂，印象令人难以忘怀

如云

吃货到于都旅游，通过食物感受这座城市的灵魂，印象令人难以忘怀                                                         2021-07-08 11:12                    
                          

今日，当人们重温87年前开始的长征路，重新梳理那段岁月时，其中的艰难、坎坷和信念依然令人赞叹。在长征起点之地的于都，品尝一场地道的长征宴，通过食物感受这座城市的革命灵魂，显得格外有意义。

1934年，红军从于都集结出发开始万里长征。为帮助红军顺利渡河，于都人民倾尽全力。离别之际，人们手捧什锦盒头（烧卷子、花生、豆子、云片、辫酥等），端着南瓜汤送红军走上浮桥，盼望他们早日回家。历尽艰难，二万五千里长征终于迎来胜利。如今，人们生活越来越好，那些当年送红军的食物，依然让人难以忘怀。

雩河鱼干的背后有一个温情的故事。红军出发当日，妻子为送将要走上长征路的丈夫，特意在河里打捞了小鱼烤成干货，油炸后配以姜葱蒜辣椒焖入味，再浇酒酿炒干，让丈夫带在路上吃。一道家常菜，饱含了多少不舍和深情。

每一道菜都透着精致，摆盘十分讲究。如今呈现在桌上的餐食当然远不是当年红军所吃到的能比，而如今人们的幸福生活，也远远超出为新中国奋斗、奉献的革命先辈所能想象。

都说民以食为天，长征的艰苦与曲折，在饮食中体现得最为明显，从小人们在课本上就学过红军战士靠啃树皮、煮皮带来充饥。如今在新长征路上的忆苦思甜，忆的是意境，思甜方知苦尽甘来的不易。

放入口中的美味，在知道它们的来历和故事后更显珍贵，一餐一食都不易，如今的幸福和安宁，是无数先辈以性命和信念所换。

军民鱼水情以油菜、胡萝卜、香菇做配菜，用鱼肉、淀粉做成饺子皮，包上猪肉馅制成蝴蝶形饺子。鱼饺吃上去嫩软爽滑，口味鲜香，寓意着军民血浓于水的深情。

这道菜以豆腐焖红烧肉，做成的菜品看起来味道浓郁，吃起来肉质肥而不腻，更绝的是豆腐也沾上了肉的油香味，格外解馋。

苦尽甘来的菜名听起来就充满了吉祥寓意。作为红军长征的出发地，于都人民出人出力，倾尽所有支援红军。在当地人的帮助掩护下，86000名红军渡过了没有一座桥梁的于都河，奇迹般悄然而去。一座于都河，成了红军的幸运河，最终也为于都人民带来幸福。

中国人的饮食中总饱含着文化和感情，也正因为有了这些，才让一餐一食都有了更悠长的意味。长征宴中，每道菜都有动人的故事，每个故事都闪耀着长征精神。不需要山珍海味，甚至不需要大鱼大肉，就是这样朴素的美食，才让长征精神更加深入人心。(欢迎您在评论区点赞留言，更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士）