日本人为什么最长寿？他们吃饭有5个特点，学会后你可能也长寿

大志

日本人为什么最长寿？他们吃饭有5个特点，学会后你可能也长寿                                                         2022-03-03 07:41                    
                                        常言道“病从口入”，不良的饮食习惯会给人们带来各种各样的健康隐患，甚至一些食物中潜藏着致癌物，长期食用的话还可能提高致癌风险。在现代社会，由于资源过剩，人们都养成了各种不良的饮食习惯，从而导致富贵病、癌症等疾病发病率不断提高，最终导致寿命缩短，所以说，饮食习惯在很大程度上决定着人们的寿命长短，尤其是如今现代社会。而日本是一个发达国家，资源也过剩，但日本人却是世界上最长寿的民族，这又是什么原因呢？原来，他们的饮食习惯和我们有非常大的差异，下面我们就来看看吧！

1、饮食多样化
事实上，日本早在1985年就制定了《饮食生活指南》，倡导民众饮食要多样化，一天中尽量吃够30种食材，这样的饮食习惯才能保证营养的均衡，所以他们为了多吃食材，只能减少量。
我国现在糖尿病、高血压、高血糖、高血脂、痛风等富贵病是最普遍最高发的疾病，而这就与长期营养摄入不均衡有很大关系。长期营养摄入不均衡，就容易导致脂肪囤积、新陈代谢失衡，而富贵病其实就是代谢综合征。
所以，菜的样式多，分量少是最健康的营养摄入方式。

2、细嚼慢咽
日本人是一个很讲究进食礼仪的民族，每当吃饭时，都要和同桌的人客气一句“我开动了”。而正是这种礼仪，导致他们吃饭通常很慢，往往要细嚼数十口后才下咽，而咀嚼充分不仅会导致饱腹感更强，还会因为细碎的食物减轻肠胃的消化负担，预防脂肪的囤积。所以，日本人通常都比较瘦，也更不容易患上各种心脑血管疾病。

3、7成饱
上文说过，细嚼慢咽可以产生更强的饱腹感，从而预防进食过多。另外，日本人吃饭由于喜欢用比较小巧的盛具，这样就更容易预防进食过多，同时，日本人的文化并不主张家庭用餐，他们喜欢采取吧台式取餐方式，这样也能一定程度上的限制进食量。
钟南山院士曾说过“三分饥和寒”，人体的代谢能力是有限的，过多的进食会增加新陈代谢的负担，从而导致过多的热量、脂肪囤积，最终引发肥胖、代谢功能紊乱等问题，提高各种疾病的风险。所以，吃饭吃个七八成饱就行了！

4、尊重食材原味
日本人更喜欢食材本身的味道，所以他们的烹饪方式都是越简单越好，甚至像生菜、生鱼片、胡萝卜、黄瓜等菜直接就蘸调料吃，煮都不煮。这样的饮食方式能够尽量减少油、盐的摄入，还能避免高油温对食物本身营养结构的破坏，从而更有利于身体健康。
我国广东的饮食习惯在这一点和日本人有点类似！

5、红肉吃得少，鱼吃得多
所谓红肉就是牛肉、猪肉、羊肉等哺乳动物的肉，长期食用红肉可以增加心脑血管疾病的风险，世卫组织也曾呼吁过，要求大众为了健康要适量吃红肉。日本人历史上就一直有禁止食用红肉的习俗，到了19世纪时才开始开放吃牛肉，虽然如此，但日本人日常的肉类还是以鱼肉为主。据研究表明，深海鱼中含有不饱和脂肪酸，这种物质有降血压、降血脂、改善血液循环的等效果，可以预防各种心脑血管疾病。
BBC曾经进行过世界饮食健康的调查，他们发现，冰岛是饮食最健康的国家，冰岛人几乎与心脑血管疾病、糖尿病绝缘，而冰岛人就非常喜欢吃鱼肉。

以上就是日本人的饮食习惯，他们之所以寿命排行第一，和他们独特的饮食习惯有密不可分的关系，大家不妨参考一下吧！