六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食？5元在饭店吃到些什么？

如云

六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食？5元在饭店吃到些什么？                                                         2023-09-06 17:07                                       
                                         

你们县城也太小了，我老家是县下面的一个区镇，卖炒菜的都有两个国营食堂（供销社）还有商业（集体）的两家，另外还有好几家卖面汤圆等零食的。那时候小煎肉相当于北方过油肉三角钱一份。那时商品是很便宜，可别忘了买什么都需要“票”，“票”的最大作用就是保障国民经济继续运作。五元钱够八人连吃带喝一顿，还很体面。

六七十年代你光有钱没用 ，你还得有票， 去国营饭店吃饭你没粮票你也吃不了饭。那时买什么，吃什么都要购物票！计划经济！你再有钱，没票也买不成，吃不成！那个年代，买肉要肉票，去饭馆吃饭要粮票，这些可都是每个人每月定量的，不是你有钱就能消费的，每个月的肉票大概是四两吧，想想看四两肉是个啥概念。当时街头的国营饭店都很简陋，一般都有三四张带缝的木板桌子和长短凳，自己到窗口交钱端菜饭，当然还得交粮票。

七十年代一斤肉价带肉票是7角5分，茅台8元、当年一斤油条是五毛钱没错，后面有降价到四毛钱一斤，问题是买给一斤半，馒头也是买一斤实际是一斤半是要除去水分的。四分钱的冰棍，八分钱的雪糕，一角钱八颗水果糖。记忆特深。八分钱可以买一张邮票，全国各地邮一封信，四分钱的邮票可以市内邮一封信。

公社饭店0.25元1盘杂烩菜，4分钱1个馒头，另加2两粮票。农民每天工资2一3角钱。我们农民大部分每年连盐都吃不上去哪里会有五块钱大吃一顿。那时候生产队杀个牛都是按人口分给大家，剩下的再卖，三毛钱一斤也没几个买的，最后队长，会计，保管等等他们一块吃了，往帐上记上几个钱完事。说实在的，社员三毛钱也舍不得买。过年杀年猪都抢肥点的买，血脖子留给有头有脸的，一般人捞不着。一个壮劳力，干一天活，挣十分工才二至三角钱，干一月约二十五个工，也就挣五块钱到八块钱，全家人要分粮吃饭，每分一斤粮要一角钱，谁敢全家人一月不吃饭，拿五块钱去吃一顿！一没粮票，肉没卖的，又吃什么？那时家里经常身无分文，如果有个10元钱留着是要杀年猪时候。在农村能拿出10元的真不多。
我参加工作，普工一级工工资34元，伙食费八元一个月，那时的工人普遍都只有三、四十元，上五十的算高的，还得养一大家。一般家庭都有6口人以上，计划粮约150斤左右。光买米面油就需近20元。还有水电煤酱醋茶，肥皂、牙膏等必须用品，这些至少也得10元。剩下不足20元，每天菜金几毛。这还不算添置衣物等其它开支。不管物价多便宜都艰难。
六七十年代，国营饭店一般都有哪些饭食?吃一顿要多少钱？

七十年代，饭店有国营的，是市餐饮公司所管辖的，地方饭馆，由区餐饮批，街道管理的，小饭馆大部份下乡青年就餐的人聚多，在那时，一两粮票在国营饭店折1分钱，如油条1两粮票6分钱2根，没粮票就7分钱2根，肉包子1两粮票1角钱2只，没有粮票1角1分钱2只，烧饼2两粮票5分钱1块，没有粮票7分钱1块。 六七十年代国营饭店不是很多，还有集体饭店，到饭店吃饭的人也很多，每天饭店都有排队等位子的，早点几乎大多数人都会去饭店买。我上面讲了我们饭店的部分面食价格，还有人工磨的豆浆2分钱1碗，1角钱1水瓶，每天早上五点钟开门前，外边就排起了长长的队，每天100斤面的油条，不到3小时就卖光了。
六丶七十年代一碗肉粉一角五分，味道很好，吃素粉就八分钱，汤很好喝，现在还记得清楚，那时的味道现在很难再有。那时从我们村到县城六十华里。其间三十里处有一供销社的饭馆，给来往哄大車(马、牛车)的烩干粮。一角钱一大碗。再就是到了城里，有一家饭店，"东升饭店"，葱包肉是最好的一道菜。除结婚照相买衣服的到那吃顿，极少有人到那儿吃顿。
我60年代末上学那会儿，一天副食费0.08元就是8分一天，早2分，中晚各3分那时候十元钱一桌人（八人）可以个酒是饭菜饱。散装57度白酒0，75元一斤，面条0.16元/碗（白皮，没有卤），浇卤面0.2元/碗。尖椒干豆腐0.8元/盘，馒头0.05/个，波菜鸡蛋汤0.2元/碗。豆油、猪肉都是0.83元/斤。一盘炒肉片（0，25斤）才四角一份，回锅肉也是四角一份，白米干饭三两粮票六分钱。你算一下五元钱能吃多少盘肉，八个人又能喝多少斤老白干。

我是70年参加工作的，开头一次工资，我们四个同学让市内国营饭店吃了一顿，一人一杯啤酒，一人一个拼盘，一人半斤火烧，四人总共花了一元七角，七十年代初，最底生活费好像是七元，1975年我女儿出生办酒，五元一桌，大魚，大肉，牛肉，猪肚，猪肝，水魚，桂花魚，膳魚，豺魚打片等十几个菜，客人个个滿意，你说物价便宜吗？经历过那个年代，物价真的便宜，但是，物资是匮乏的，那个年代你要是正经八百的请八个人吃一桌，不算酒钱，5块钱够了！当然了，酒也很便宜，扎啤一杯0.3元。猪鸡肉是有的。

同班组的同事 婚丧嫁娶随份子钱 一般都是个5元钱。那时的五块相当于现在的五百块，物价的高低不能笼统而言，要分类，像手表，自行车，缝纫机就贵，生活必需品就便宜，大米一毛三分八，猪肉六毛八。那时几年不吃不喝才买辆自行车，七八九十年代工资买件衣服都要几个月工资买电视录音机更是极少数人才享用得起，更别提小汽车摩托车相当现在买上几百上千万的豪车了。
那时牛肉的牌价是三角柒分钱一斤，还没有人买，而猪肉是六角伍分钱一斤，牛肉现在生的要五十多元一斤，而目前猪肉是十五元一斤，那时的肉絲面只要二角八分一碗，现在要三十多元一碗，物价太高。

那时只有国营饭店，一个县城也只有三四家饭店，那时人民很贪穷，平时不下饭店吃饭，偶尔一次也是因公吃饭，每饨饭一个人有三毛钱足够吃的很好很饱，现在人民富裕了，收入比那时确实高多了，时常下饭店吃喝玩乐，但我总觉得现在的人不如那时的人思想充实，现在的人不论穷的富的都有后顾之忧，生怕什么时侯有什么灾难，一旦一家有一人生大病那就是无妄之灾，从此陷入贫困，但那时代的人没有这一顾虑，因为有国家的照顾，那时的人不是为了自己生活的如何好而奋斗，现在的人无时无刻不是为了自己怎样生活而无日无夜的努力，所以从那个年代过来的人还是怀念那个时代的虽然说那个时候挣钱少点，可是心里美滋滋的，大家相互和谐，见面可亲了。回忆吧