冬天使劲吃，叶酸是苹果38倍，是冬季“菜王”，简单一炒营养

如云

冬天使劲吃，叶酸是苹果38倍，是冬季“菜王”，简单一炒营养                                                         

2023-11-15 17:41                                            

发布于：福建省
   
                                       

正式入冬了，每天三餐营养要跟上，这样才能保存能量，让自己健健康康地过冬。

说起冬季时令蔬菜，最常被提起的就是白萝卜、白菜，价格便宜营养又高。而冬季还有一种时令蔬菜，其营养价值胜过白菜和萝卜，堪称“菜王”，常吃对身体有许多意想不到的好处，那就是包菜。

今天去菜市场，看见这个菜，1块钱1斤好实惠，买了3颗回来，儿子问我怎么买这么多？那是他不知道现在吃这个菜有多营养啊。

这个菜就是包菜，我们全家都爱吃的冬天菜王。

包菜的营养丰富且全面，含有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及多种微量元素，都是人体所需的物质，经常食用可以促进身体的代谢，提高机体的免疫力，还可以抗氧化、延缓衰老。

包菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，食用后能够润滑肠道并促进胃肠蠕动，对于便秘有较好的缓解效果。100克包菜中就含有240微克左右的天然叶酸，约为苹果叶酸含量的38倍。

包菜里面的维生素C含量较高，比大白菜高出一倍多，维生素C是增强免疫力的好帮手，对预防感冒等疾病十分有益。

推荐食谱1：【干锅包菜】
准备了一颗包菜，还有五花肉适量，另外就是干辣椒和蒜瓣了。
具体做法看下面：
第一步就是将洗干净的包菜用手撕成小块，五花肉去皮然后切成非常薄的片，少许的干辣椒和蒜蓉。
第二步：锅里加入少许的油将五花肉片和蒜蓉放入一起煸炒，炒到五花肉变透明，记得用小火，然后加入干辣椒颗粒和包菜继续翻炒片刻。
第三步：加入调料，我用了一勺的豆瓣酱、蚝油和生抽各1小勺，糖少许，继续翻炒，看见包菜变色就可以了，最后根据个人口味放点蔬菜精。

小叮咛：清洗包菜最好能一片片掰下来，然后水里面加入少许盐和面粉，浸泡几分钟后冲洗，这样可以清洗得更彻底干净。
另外掰出来的菜因为少了和刀的接触，所以炒出来味道就是更好吃，试试。

推荐食谱2：【清炒包菜】
补充营养荤菜不能少，海鲜高蛋白也要吃，但是蔬菜才是我们一日三餐可以使劲吃的，怎么做都可以，而且蔬菜就是特别适合清炒，比如这盘包菜，只加了少许胡萝卜丝，蚝油生抽调味就可以了，上桌照样下饭得很啊。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。