年龄越大越要吃肉？研究发现：多吃肉的老人或更长寿，咋吃才好

如云

年龄越大越要吃肉？研究发现：多吃肉的老人或更长寿，咋吃才好                                                         2024-01-17 12:36                                            发布于：山东省
   
       在我们的生活中，吃肉是一个常见的现象。肉类是许多人重要的蛋白质来源，同时也为我们提供了丰富的营养物质。吃肉不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化传统的体现。
随着人类文明的进步和生态环境的变化，吃肉也面临着一些争议。一些人认为，我们应该减少肉类的摄入，以减少对环境的破坏和对动物的残忍。也有一些人认为，肉类是人类的自然食物，我们应该继续享受吃肉的乐趣。
在我看来，吃肉并不是一个简单的问题。我们应该在满足自身需求的同时，尽可能地减少对环境和动物的负面影响。

年龄越大越要吃肉？研究发现：多吃肉的老人或更长寿，咋吃才好
这是一个常见的说法，但其实并非完全正确。虽然肉类食品富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但是过多地摄入肉类并不利于健康，尤其是对于老年人来说。
随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，消化系统功能也有所下降。过多地摄入肉类会增加胃肠道的负担，容易引起消化不良、便秘等问题。此外，肉类中的脂肪和胆固醇含量较高，过多摄入会增加老年人患心血管疾病的风险。
因此，老年人应该保持适度的肉类摄入量，并选择低脂肪、低胆固醇的肉类，如鱼肉、鸡肉等。此外，老年人还应该多吃蔬菜水果，保持膳食平衡，以维持身体健康。

研究发现：多吃肉的老人或更长寿，怎么吃才好
在心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上，一项横跨11个国家的研究引起了广泛关注。研究发现，每天蛋白质摄入量在40克以上的老年人死亡率为18%，而摄入量低于40克的老年人死亡率高达31%。
更令人惊讶的是，那些摄入肉、蛋等高蛋白质食物较多的老人，比起素食为主的老人更显长寿。当然，这里强调的是适量而非无肉不欢，因为过量摄入红肉和加工肉类也潜藏危机。
发表在《BMC Medicine》医学杂志上的一项涉及50万人的研究指出，红肉和加工肉类摄入过多与25种非癌症疾病风险增加有关，包括肺炎、糖尿病、心脏病和出血性卒中等。因此，为了健康长寿，我们需要适量摄入肉类，避免因噎废食。

吃素是最健康饮食模式吗？
在世卫组织将加工肉和红肉列为致癌物之后，许多人为追求健康，纷纷投身素食。然而，素食并非防癌的万灵药。加工肉和红肉虽被列为2A类致癌物，但其致癌作用尚未明确，日常适量摄入并无患癌之虞。
素食固然能降低高胆固醇血症、心脑血管疾病的风险，但素食者易缺乏维生素B12、维生素B2、铁、钙等营养元素。长期如此，可能导致贫血、神经系统受损、皮肤黏膜问题、记忆力下降乃至消瘦，严重时甚至会诱发营养不良。
对于我们大多数人，全素食并非明智之选。它可能导致营养不足，反而不利于健康。因此，保持饮食均衡，适量摄取各类食物，才是通往健康的正途。

老年人适合吃什么肉？
1. 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收。鸡肉中的胶原蛋白可以保持皮肤弹性，对于延缓衰老有一定作用。
2. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D和E等，这些成分对于预防心血管疾病、健脑益智、保护视力等都有很好的效果。同时，鱼肉中的胶原蛋白含量也较高，可以保持皮肤弹性。
3. 牛肉：牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，富含铁质、锌、维生素B12等营养成分，能够提高身体的免疫力、增强肌肉力量等。此外，牛肉中的胶原蛋白也有助于保持皮肤的弹性。

4. 羊肉：羊肉富含蛋白质、维生素B1、B2和矿物质等营养成分，能够滋补身体、增强免疫力。羊肉中的胶原蛋白含量也较高，可以保持皮肤的弹性。
5. 鸭肉：鸭肉富含蛋白质、维生素B1、B2和钾等营养成分，能够滋阴补虚、养血安神。同时，鸭肉中的烟酸和维生素E等成分能够抗衰老，保持皮肤健康。