炒白菜，记得一定要多加这一步，白菜又嫩又滑，老公2天就要吃1次

如云

炒白菜，记得一定要多加这一步，白菜又嫩又滑，老公2天就要吃1次                                                         2024-02-06 17:29                                         

   发布于：四川省
   
        白菜在冬天是非常受欢迎的一种蔬菜，而且价格也不贵，才几毛钱一斤，特别是在下过雪后，这个时候的白菜最甜了。可能在很多人看来，白菜实在是太常见太普通了，没什么特别的。但是大家可不要因为白菜是一种常见的蔬菜，就忽略了它的营养价值。常吃白菜有助消化，预防便秘的功效，对于爱美的女孩子来说，常吃白菜还能起到美容养颜、瘦身减肥的作用，特别是在寒冷的冬季，多吃白菜对我们的身体健康是很好帮助的。

白菜是一种白搭菜，可以和许多终食物一同炒着吃，而且味道都非常的不错。在我们平时的生活当中，用的最多的做法就是炒白菜了。炒过白菜的朋友应该都知道，看上去虽然非常简单，但是炒出来的味道并一定会很好，吃起来口感一点都不嫩滑。其实炒白菜，记得一定要多加这一步，白菜又嫩又滑，老公2天就要吃1次。

炒白菜，是我老公的最爱，每隔2天就嚷嚷着让我做给他吃，而作为妻子能看着自己的老公吃光自己为他做的美食，心里当然是美滋滋的了。不过最主要的还是因为我掌握了炒白菜的一个小诀窍，所以老公才那么爱吃。好了，废话不多说，下面就让我来为大家分享这道炒白菜的具体做法吧。

食材准备：白菜、干辣椒、大蒜、白砂糖、醋
制作方法：
1、先将白菜外围的叶子摘掉不要，然后将在一片一片的将白菜叶子掰下来，用盐水浸泡5分钟后用清水冲洗干净，再将其撕成小片状，菜梆子和叶子分开备用；
2、这里才是最关键的时候，记得一定要多加这一步。准备好的白菜千万不要先急着放入锅内，先将锅内放入清水烧至沸腾，之后再滴上几滴食用油，再将白菜梆子放进去焯水，一分钟后捞出沥干备用；

3、热锅烧油，将干辣椒和大蒜放入油锅内爆香；
4、将白菜梆子和叶子一同放入锅内，开大火快速翻炒；
5、放入适量的食用盐、白砂糖，翻炒片刻后，再加入适量的醋；
6、翻炒至白菜均匀上色后，就可出锅，一道美味嫩滑的炒白菜就制作完成了。