好吃又实惠的5道下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃

如云

好吃又实惠的5道下饭菜，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃                                                                      2025-02-16 02:01                                        

发布于：黑龙江省
   
      大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！
推荐5道超级好吃的下饭菜，分别是照烧鸡腿、番茄鱼片、牛肉滑蛋、卤鸡腿、青椒炒鸡蛋。这几道菜不仅做法简单，好吃又健康，自己在家就能做，大人小孩都爱吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、照烧鸡腿

【食材】
鸡腿肉、葱姜、芝麻
【做法】
1、姜新鲜的鸡腿去除骨头，改上花刀，加入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、碗中根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜，适量的水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热下入鸡腿肉，煎至两面金黄，再加入葱段、姜片，淋入调好的料汁，盖上盖子，焖炖10分钟。
4、把做好的鸡腿肉小条，再摆个造型，淋上汤汁，撒上葱花和芝麻即可。
二、番茄鱼片

【食材】
草鱼、番茄、鸡蛋、葱姜蒜、芝麻
【做法】
1、处理干净的草鱼切成鱼片，加入葱姜水、盐、胡椒粉、一个鸡蛋清、少许淀粉，抓拌至上浆，再淋入少许食用油锁住水分。
2、锅中烧油，油热倒入西红柿丁，翻炒出汤汁，倒入适量开水，根据个人口味加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉，水开后转小火，依次下入腌好的鱼片，定型后轻轻推动，煮至变色即可出锅。
3、最后放入蒜末、葱花、芝麻，淋上热油，激发出香味即可。
三、牛肉滑蛋

【食材】
牛肉、鸡蛋、葱姜
【做法】
1、新鲜牛肉切成薄片，放入葱段、姜片、生抽、胡椒粉，少许的水淀粉，抓拌均匀，加入少许食用油锁住水分，腌制10分钟。
2、碗中打入四个鸡蛋，加入葱花，少许食盐，少许水淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热倒入腌好的牛肉，炒至八成熟，然后淋入鸡蛋液，小火轻轻推动几下滑熟即可。
四、卤鸡腿

【食材】
鸡腿、鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒
【做法】
1、先将鸡腿冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出洗净，然后重新放入锅中，再放入鸡蛋，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，加入适量的清水没过食材，大火烧开。
2、根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、冰糖，盖上盖子，焖炖30分钟，开大火收浓汤汁，撒入葱花即可。
五、青椒炒鸡蛋

【食材】
青椒、鸡蛋
【做法】
1、首先清洗干净的青椒对半切开，再切成小丁。碗中打入四个鸡蛋，根据个人口味加入盐、白醋，搅匀打散备用。
2、锅烧热后倒入青椒，开大火翻炒，炒至变软后盛出，放入鸡蛋里搅匀。锅中烧油，油热入鸡蛋液，大火煎至定型，再炒散炒熟即可。