曹作兰实拍：那些想起来就口水直流的海南美食

海燕00

曹作兰实拍：那些想起来就口水直流的海南美食                                                                                                                                               2016-01-10 07:04:52                                                                        
                                                        
                                                                        

这些像石头一样的东西是什么？是螃蟹。它的的名字叫石头蟹。
石头蟹是我在海南吃到的有特色的美食之一。
屈指算算，去海南也有七八次了。
今天，把每次吃过的美食盘点一下，与大家分享。


▲ 1
先说海鲜类，海南四面环海，海域面积可想而知。这里的海产品丰富，很多都是其他地方没有的。这是小象拔蚌，有点像蛏子，也有点像扇贝，但是比扇贝内容多多了。


▲ 2
这就是石头蟹了，除了不好剥。味道一流。



▲ 3
这是海南花盖蟹。


▲ 4
这是一种海鱼，眼睛特别大。


▲ 5
这种油炸小鱼味道超赞，比平鱼肉质更细嫩。




▲ 6
这个红颜色的鱼比较普遍，味道也不错。



▲ 7
这是炒扇贝。


▲ 8
油炸银鳕鱼。


▲ 9
这是干炸花枝。


▲ 10
海南的墨鱼非常优质，做法也很多。


▲ 11
这个小白鱼不到3寸多长，肉质鲜嫩。



▲ 12
油炸小虾。


▲ 13
清蒸平鱼。


▲ 14
这是白灼基围虾，基围虾是一半海水、一半淡水的虾池里养殖的。


▲ 15
再说肉类。海南的三黄鸡很有名，特别是文昌一带。


▲ 16
这是白水大鹅。


▲ 17
脆皮乳猪。


▲ 18
黑山羊肉也是海南特色。


▲ 19
这是青蒜炒鹅肠。


▲ 20
豆豉烧排骨。



▲ 21
白斩鸡。


▲ 22
古法酱鸭。


▲ 23
当地人做的红烧肉。


▲ 24
第三类是青菜。海南四季都出产水果蔬菜，品种非常丰富，可以说吃什么有什么。


▲ 25
这是酸笋藕片。酸笋是当地特产，用酸笋炒菜，特别有滋味，也特别开胃。


▲ 26
榄菜豇豆。


▲ 27
虎皮尖椒。


▲ 28
上汤芥蓝。


▲ 29
海南人做的茄子煲超好吃。



▲ 30
我每到一地，必点茄子煲。



▲ 31
像云南人吃菜要“蘸水”一样，海南也有自己的调味品。那个绿色小橘子极酸，可以当醋用。



▲ 32
最贴心的是，刚坐下，会有免费的椰子肉上桌。这都是嫩椰子，肉质甜香，还很软嫩。