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太内涵,美女处理象拔蚌 古缗周 [复制链接]

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楼主
发表于 2016-10-31 23:16:57 |只看该作者 |倒序浏览
象拔蚌口感尤其清甜可口,实在是一种难能可贵的高级海鲜
                                                            

美女厨师将为我们做一道海鲜大餐

没错,就是象拔蚌,刚刚买来的,很新鲜

还会喷水

先切开捆绑象拔蚌的带子

在水里清洗

放在水里加热

拿出来,放在凉水里面,扒掉外面的皮

用手一扯,都下来了



切开蚌壳

扒开蚌壳,拿出象拔蚌的胴体

就是这样

侧着切开。美女动刀的一瞬间,你的某个部位是否隐隐作痛

里面就是这样

切片

不忍直视

摆盘

加点调料,大餐做好


太平洋潜泥蛤(Panopea generosa),又称象拔蚌,中文俗名来自于对它大象鼻子外形的描述。隶属于潜泥蛤科潜泥蛤属。太平洋潜泥蛤原产于北太平洋沿岸,是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类之一。两壳大小相等,长约15至20厘米,其虹吸管最长可伸展至1米以上,外形酷似象鼻,肥大粗壮的“肉棒”也是最主要的食用部位,象拔蚌最大可长至4公斤左右。


象拔蚌的肉都十分耐嚼有韧劲,象拔蚌口感尤其清甜可口,实在是一种难能可贵的高级贝类。不过象拔蚌的风靡并不仅仅因为美味,还因为雄浑的外形给人以心理暗示和无限遐想,东亚人的传统认同里本就存在这种“以形补形”的思路,所以象拔蚌尤其受到亚洲食客的推崇。


                                      

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沙发
发表于 2016-10-31 23:49:21 |只看该作者
太平洋潜泥蛤(Panopea generosa),又称象拔蚌,中文俗名来自于对它大象鼻子外形的描述。隶属于潜泥蛤科潜泥蛤属。太平洋潜泥蛤原产于北太平洋沿岸,是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类之一。两壳大小相等,长约15至20厘米,其虹吸管最长可伸展至1米以上,外形酷似象鼻,肥大粗壮的“肉棒”也是最主要的食用部位,象拔蚌最大可长至4公斤左右。

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板凳
发表于 2016-11-1 00:16:30 |只看该作者
象拔蚌口感尤其清甜可口,是一种难能可贵的高级贝类。

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