常见蔬菜的药性与功效2016-11-13 14:35:06长义堂中医想法

华忠

   白菜　古称为菘，以其青白高雅、凌冬不凋，有松之操故名。其性平，能清肺热，利肠胃，生津止渴。
　芹菜  性凉，善平肝清热。
　茼蒿　性平，具有和脾胃、利二便、消痰饮的功能。
　苋菜　性凉，能清热明目，通利二便。可用于肝火旺，目赤肿痛，二便不利。
　韭菜　性温，具有开胃行气，益肾阳，暖腰膝的作用。
　金针菜　又名黄花菜。性凉，有凉血清肝，清利咽喉，通乳利尿的功能。
　莴苣　又名莴笋。性凉，具有清热利尿，通气的功能。
　茭白　又名茭瓜，以粗壮白嫩者为佳。性寒，能清热利尿退黄，还可用于催乳。
　黄瓜　又名胡瓜。性寒，能清热，止渴，利尿。
　丝瓜　性凉，具有清热化痰、凉血解毒的功能。
　冬瓜　又名东瓜。性凉，有清热利水，消热痰，止咳嗽的功能。
　西红柿　助消化、利尿、清热生津止渴，可用于热病后口渴及暑天解渴。
　茄子　其性寒。具有清热凉血，消肿止痛的功能。
　萝卜　又名莱菔。性凉，功善生津止渴，消食化痰。
　竹笋　性寒，具有清热化痰，消食润肠的功能。
　洋葱　性温，具有和胃下气，化湿祛痰的功能。
　荠菜　性凉，具有和脾利水，止血明目的功能。
　香菜　又名胡荽、芫荽。性温，具有消食下气的功能，可用于食积气滞，脘胀冷痛者。
　洋芋　又名土豆、洋山芋、马铃薯。性平，能益气健脾。
　芋艿　又名芋头。性平，具有和胃通便，化痰散结的功能。
　甘薯　又名红薯、山芋。性平，有健脾胃、补肝肾的功效。
　慈菇　又名茨菇。性凉，具有润肺止咳，清热利尿的作用。
　香菇　又名香蕈、冬菰。性平，清香鲜美，能益气开胃，增进食欲。
　蘑菇　性凉，能益胃气，增食欲，降血糖。
　紫菜　性寒，具有化痰软坚，清热利水的作用。