清朝皇帝每餐120个菜，为何每道菜只吃三口？ 2017-04-28 18:17

如云

      中国封建社会，皇帝是最高权力的象征，他的衣食住行都是全国最为顶尖的，虽然说皇帝在万人之上，但他也是人啊，也需要吃喝拉撒，但皇帝吃饭跟普通人是不同的。历朝历代皇帝吃饭都不一样，菜品的丰盛程度也不同，目前清朝皇帝吃饭的方式，最为历史学者所知。

清朝是距离现代最近的封建王朝，所以流传下来的资料比较多，清朝是由满人入关建立而成的，要知道满人之前在塞外放牧为生衣食住行各个方面都比不上关内人家，等到顺治帝入关称帝后，才知道原来吃饭也能吃得如此丰富多彩。
清朝皇帝的御膳房人数超过百位，都是全国各地的烹饪高手，能做出各地的风味小吃，一般来说，清朝皇帝规定每餐菜品要100个，再加上饭后点心20个，一共每餐需要120个菜，但有些皇帝比如康熙、雍正等都是比节俭的，所以不会那么多，除非遇到重要的日子，才会上够120的数量。

到了乾隆开始，清朝的奢侈糜烂之风渐起，直到慈禧太后掌权时期，那更是糜烂中的糜烂，每餐菜品120个，一个都不能少，但之前的皇帝，就算每餐没有120个菜，想来五六十个菜应该是有的，但为什么每个菜只能吃三口呢？
皇帝吃饭自然有太监在旁服侍，皇帝用眼睛瞧哪个菜，就要迅速的夹到皇帝碗里，如果皇帝不吃也不要紧，再夹下一个就是，但太监不能对皇帝说：“这个菜好吃，多吃点”之类的话，因为旁边还有个执法太监，谁一多嘴就是一巴掌拍过去。

清朝皇帝吃饭非常有讲究，每个菜都不能超过三口，如果皇帝对哪个菜看上了三眼，太监帮他夹了三回过来，当他第四眼再看向那个菜时，旁边的执法太监就会突然喊出一个字：“撤！”然后这盘菜就会被撤下去，半个月之内都不会再上这道菜了。

清朝皇帝用膳，为什么会有这么奇葩的规定呢？原来这是清朝老祖宗留下的古训，目的是不能让别人知道皇帝喜欢吃哪个菜，主要有两个原因：一是防止别人用这道菜向皇帝邀宠，二是怕别人在这道菜上下毒。