黄瓜这样做特别简单，做一次可以吃好几天，开胃又下饭，越吃越爱

如云

一间厨房
2017-10-05 19:23

家里人都满喜欢吃的。做法很简单，味道也很好。早餐喝粥的时候来上一点，非常的舒服。现在已经变成我家常备的一款酱菜了。开胃又下饭的好东西,一年四季都可以做着吃，现在天气凉了，腌制的越久越好吃！成品先来～

黄瓜洗净切滚刀块儿加盐腌1小时～

辅料：花椒50粒左右、大料2颗、辣椒切小段、姜丝、蒜末
1个小时之后已经腌出很多水～

尽可能的攥干水份，备用～

锅中放一大勺油～

油热后下花椒和大料爆香～

爆香后把大料捞出不要，转小火，下辣椒碎、姜丝。蒜末先不放～

辣椒炸出香味后加3勺酱油～

2勺米醋～

少许糖～

拌匀后→关火→放蒜末～坐等料汁凉透～

凉透后把黄瓜倒进去拌匀～

然后找个保鲜盒或带盖的瓶子，把拌好的黄瓜倒进去，进冰箱冷藏入味儿～完工