晒晒我家6口人晚餐，每人点一道自己爱吃的，丰盛，适合立秋后吃

如云

晒晒我家6口人晚餐，每人点一道自己爱吃的，丰盛，适合立秋后吃                                    

            

        2019-08-12 00:05                    

                          回内蒙住了一个月，晚餐做点家人们爱吃的，刚好弟妹和侄子也在北京，是6口人连主食带菜共点了6个。做啥都是做，家人喜欢吃我才更有动力，今儿米饭焖多了，原因是饭桌上有一盘粽子，米饭和豆粽子大Pk，结果是米饭被下架了，粽子吃个精光。
看看今儿都做的啥好吃的，我觉着立秋后早晚凉了，胃口大开，荤菜更受家人喜欢。

滑蛋虾球，侄子的最爱！虾鲜蛋嫩，黄瓜爽脆，清淡又开胃。
主要食材是开背虾仁1小碗，柴鸡蛋3个，切开并去瓤的黄瓜半根。
首先要把虾仁用料酒、白胡椒粉、盐拌匀入底味，再放淀粉腌拌抓匀，成品嫩滑；再把鸡蛋打散；黄瓜切粗条。
做法：鸡蛋摊成鸡蛋块盛出备用，低油温入虾仁滑成球，倒入黄瓜炒断生，放鸡蛋、加盐炒匀出锅

家常红烧肉，弟妹的最爱。我家的经典菜，立秋以后天气凉爽了许多，红烧肉又成了饭桌上的常菜。
红烧肉：主要食材是带皮五花肉。做法：五花肉切块，冷水入锅焯水，捞出控水备用；炒锅加植物油少许，放冰糖炒至糖完全融化、糖色变黄，有密集小泡，立马倒入五花肉块翻炒上色，倒入开水烧开5分钟；电压力锅内胆放入甜面酱、生抽、葱姜蒜、八角、料酒、腐乳汁，再把锅里的五花肉块连汤倒入压力锅，压20-25分钟；倒回炒锅，加盐调味，汤少许、颜色红润可出锅

家庭版羊肉串，俩儿子的最爱。新鲜的羊腿肉切小块串成串，可以一次多串点冷冻储存，吃的时候室温解冻，放入电饼铛合上盖子两面煎，中途撒盐、孜然粉和辣椒面，煎考到两面微黄即可

炒三丁。全家都喜欢的、香喷喷的下饭菜，主要食材是莲藕、土豆和瘦肉。各种食材处理成丁，再分次把土豆丁煸微软，放莲藕炒断生，和土豆混合备用；瘦肉切丁，放葱姜末、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制3分钟，再炒变色，放土豆丁和莲藕丁、加盐，炒匀至土豆软面即出锅

剩下的这俩是偷懒的，红肠，切一切，又是一盘菜，这个是买的现成的

豆粽子，我最喜欢的。平常包完煮熟后凉透，再冷冻储存，吃的时候室温解冻或直接蒸透即可

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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！