舌尖上的江苏十三太保，万千芳华的中国河运之都淮安

如云

舌尖上的江苏十三太保，万千芳华的中国河运之都淮安                                                         2020-02-21 14:00                    

                          

这是一座漂浮于水上的城市，坐落在古淮河和京杭大运河交汇处的千年古城，这里曾是漕运枢纽，盐运要冲，被誉为“中国河运之都”——淮安。这里人杰地灵、名人荟萃，这里是周恩来总理的故乡。这里是淮扬菜的主要发源地，在味觉世界绽放光彩。这里繁盛一时，千古芳华，这里优雅平和，独具韵味。

美景推荐

古运河最古老的一段便在淮安，向人们诉说着千年史迹；这里有大运河最古老的航道古泗水，有大运河仅存最完好的古闸清江大闸，有大运河最具含量的枢纽工程清口枢纽；这里钟灵毓秀，人才辈出，众多名人故居保存完好。

一、里运河文化长廊-清江浦景区，来到淮安，一定会去了解这里的河运文化和历史，感受河运魅力，这里包含着世界文化遗产中国大运河的两处遗产点：清口枢纽、清江大闸；一处遗产河道：淮扬运河淮安段；清江浦是淮安市原清河、青浦两区的古称，这里的古迹大部分集中在中洲岛附近；这里有慈云寺、国师塔、清江浦楼、名人馆、淮安戏曲博物馆等；夜游运河，两岸灯光璀璨，景色秀美。

二、清江浦纪念馆，为纪念清江浦开埠600年而建，用人偶和蜡像来重现千百年来生活在这里的人们当时的生活状态。

三、 白马湖生态旅游度假区，白马湖是江苏省十大淡水湖之一，也是淮安市中心第二水源地，这里四季花海，五彩缤纷，垂钓游湖，休闲放松。

（图片来自于网络）

四、洪泽湖古堰景区，包括水釜城、渔人湾、欢乐园、洪泽湖大堤四大片区，感受渔家风情，聆听渔家晚唱，体验惊险刺激，品读历史遗产。

五、周恩来故里旅游景区，这里有周恩来纪念馆，环境优美庄严典雅，这里陈列着总理生前用过的物品；这里有周恩来故居，周总理就在这里出生，走进故居，感受总理的童年生活。

六、淮安府署，这是中国仅存的两座府衙之一，是淮安历史地位的见证和象征，一座府署一部历史，这里是《窦娥冤》的审判之所，这里展示了众多古代酷刑道具，触目惊心。

七、吴承恩故居，这里是西游迷的必游之地，这里记载着吴承恩的生平，六小龄童先生在这里建立了《西游记》主题馆，86版电视剧《西游记》道具服装等都展示在此。

八、明祖陵，这是全国唯一的水下皇陵，明太祖朱元璋的高祖、曾祖、祖父的衣冠冢皆葬于此，这里巨型石像雄踞两侧，高大威猛，雕刻细腻，十分壮观。

（图片来自于网络）

九、清晏园，淮安唯一保存完好的古典园林，号称“江淮第一园”，也是中国漕运史上唯一存留的宦官园林；集南北园林的雄伟清秀与一体，环境清幽，颇具看点，假山水榭，独具特色。

十、古镇蒋坝，这里是“洪泽湖古堤”最南端的第一古镇，距今千年历史，始建于明万历年间，是典型的因建堤而兴建的集镇，历史遗迹，宗教古建颇多，让人流连忘返。

十一、河下古镇，这里是巾帼英雄梁红玉，大文学家吴承恩等名人的诞生地，是淮安目前保存最完好的古镇，千年青石板历经沧桑，砖石小楼、灯笼、牌匾尽显昔日繁华；这里还是淮扬名菜第一镇，来这里品尝正宗淮扬菜，大饱口福。

十二、码头古镇，这里藏着深厚的千年古韵，是大军事家韩信的故里，这里还有被称为“水上长城”的洪泽湖大堤——高家堰；这里的“三步两座庙”的庙宇文化极具特色，庙宇众多，香客如云。

美食推荐

名冠天下的淮扬菜在这片土地发扬光大，到新中国成立，被选为开国第一宴的淮扬菜更是由此名扬天下，“就地取材，土菜精做”是淮扬菜的一大特色，食材新鲜，惊艳味蕾。

一、软兜长鱼，被誉为“共和国第一菜”，鳝鱼去皮去骨烹饪制成，口感柔软细腻，色泽亮丽，香味浓郁。

（图片来自于网络）

二、开洋蒲菜，《西游记》中出名的素菜，属淮阳特色，依水而生，其根做菜，味道惊艳，口感极为脆嫩。

（图片来自于网络）

三、文楼汤包，由来已久，经典淮扬菜，皮薄透明不易破，汤汁鲜美，香气四溢，先吸汤再吃皮和馅，十分满足。

四、平桥豆腐，外表看似平淡无奇，实则鲜香无比，鲫鱼汤和鸡汤做底，口感润滑，汤鲜味美。

（图片来自于网络）

五、钦工肉圆，清代贡品，口感弹滑，营养美味。

（图片来自于网络）

六、盱眙小龙虾，闻名天下，火爆异常，特制十三香使得龙虾美味切独特，各种口味的小龙虾层出不穷，麻辣鲜香五味俱全，来一瓶冰镇啤酒，high翻整夏。

七、洪泽湖大闸蟹，肉质鲜嫩肥美，蟹香浓郁，膏红味美，是个好蟹。

八、淮扬苏鸭自然美味 口感独特 淮扬特色美食

九、赤豆汤，一碗赤豆汤，三两烧卖蒸饺，是淮安人记忆中最经典的早餐味道之一。

十、辣汤，也是经典早餐之一，用料简单但味道却不简单，辣爽至极，非常开胃，配上几个刚出炉的生煎，完美~

十一、长鱼面，淮安人的早餐，从一碗长鱼面开始，长鱼滑软，汤鲜浓郁，面条筋道，绝配。

（图片来自于网络）

来到淮安，放慢脚步，看一看漕运总督府，漕运博物馆、淮安古城墙遗址、龙光阁、安闻思禅寺、古清口等景点，品一品众多经典淮扬菜品，体会淮安人的生活智慧，感受这座千年古城所带来的美和魅。没有写全的还请大家补充！

大志

好帖！学习！

紫蝶

好帖！学习！