“吃货”诗人的一生：他的美食名冠天下，他的诗词更是千古流传……

潇潇雨

“吃货”诗人的一生：他的美食名冠天下，他的诗词更是千古流传……                                                         2020-09-03 17:33                    

                           

苏轼，号东坡居士，“唐宋八大家”之一，值得一提的是他还被诗友们亲切地称为：北宋第一“吃货”！

苏轼是饿了写诗，吃开心了写诗，一言不合还是写诗……

例如这首：

惠崇春江晚景

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

按照他的吃货本性，我们是不是可以理解为：

春天到了，鸭子也能吃了！笋能吃了！河豚也能吃了！好开心哈哈哈哈哈哈……

这样有爱的苏东坡，你一定没见过吧？我们一起来了解一下。

苏东坡作为一个穿越千年的顶级“吃货”，经常自己动手，研究制作最便宜、最好吃的美食。他的美食脚印也遍布了全国各地……

在黄州

苏轼因“乌台诗案”经历生死大劫，被贬至黄州，乐天派的苏东坡把生活过得有滋有味。

东坡饼

一天，苏轼和继连和尚下棋，已至深夜。

苏东坡饿了，继连和尚便令小和尚去做些吃的。

小和尚来到厨房，发现只剩半碗连汤都干了的面条。他便把剩面放进小麻油里，把灶膛烧上火。

小和尚本就是从睡梦中被叫醒，如今月色沉沉，他又不免打起盹来。

苏东坡饿坏了，索性自己跑来厨房，却发现锅里的干面已经被炸成了糊状。这个面饼，已成金黄色，酥脆美味，东坡如获至宝。

第二天他就跑到街上的糕点作坊，告诉老板他的做法，没想到这饼竟然颇受欢迎！

“东坡饼”自此成为当地一道美味。

东坡肉

猪肉在宋朝并不流行，因为烹饪技术的限制，肥肥腻腻的猪肉并不受欢迎，出现在百姓餐桌上的大都是牛羊肉。

贬谪在黄州的苏东坡，待遇自然不会好到哪里去，但是作为一名合格的“吃货”，不可食无肉！于是他开始拿猪肉下手。

苏东坡经过多次研制发现，慢火、少水、多酒，便是制作猪肉的诀窍！于是乎，人见人爱的东坡肉应运而生！

酷爱猪肉的苏东坡还专门为它写了一首诗：

猪肉颂

净洗铛，少著水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，

饱得自家君莫管。

茯苓饼

虽然东坡肉是好东西，但是吃多了身体也会出问题。有一次，苏东坡生了严重的病。

医生开了很多中药，苦的难以下咽。苏东坡灵机一动，把药材茯苓和着黑芝麻烙成了饼。

于是一道口感倍棒的茯苓饼又问世了！吃货苏东坡又可以开开心心地“吃吃吃”了！

在杭州

从黄州离开后，苏东坡回到汴京，位居三品。

经历过人生起伏的苏轼，却依旧不放弃自己的为政原则。

为了不重蹈“乌台诗案”的覆辙，他索性远走杭州，出任杭州太守。

虽然平时常常管不住嘴，但是苏东坡还是很注意养生的。他和和尚佛印一起参禅养生，发明了东坡豆腐、东坡羹。

广州惠州

宋朝哲宗掌政之后，重新启用与苏轼敌对的改革党。

苏东坡便又开始了他悲苦的贬谪惠州生涯。

虽然生活依旧凄苦。但苏东坡创作诗文与美食的欲望却依旧未减。

在惠州的街市上一天只宰杀一只羊。

苏轼作为犯官，自然不能与达官贵人争抢羊肉。

于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一些没人要的羊脊骨。

取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。美食“羊蝎子”又新鲜出炉了！

苏轼吃那些羊脊骨间的碎肉、吸骨头间的骨髓时，竟吃出了海鲜虾酱的味道。

苏东坡给弟弟写信，介绍这种吃法，还调侃了一把，说：“这种吃法是不错，只是围绕在身边的几只狗都很不开心。”

海南儋州

苏东坡在惠州的时光并不长，来惠州两年后，一纸诏书，把他贬到了更为荒远的海南儋州。

不过苏东坡并没有太在意，来到儋州，他的“魔爪”又伸向了生蚝。

他曾写信给他儿子：东坡在海南，食蚝而美，贻书叔党（苏叔党，东坡第三子）曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。

这句话的意思是：“儿子，千万不要告诉别人，我怕朝中士大夫跑海南来跟我抢。”

苏东坡一生坎坷，身世浮沉，数次贬谪也没有浇灭他心忧天下、安民报国的热情。所到之处，他兴修水利、消灭蝗灾、为民谋福祉。

他是个伟大的政治家、才华横溢的诗人、合格的“吃货”。

他的诗才、他的豁达、他的可爱、他的“吃货”本性，让他在历史上永垂不朽。