曾经遍布全国的“天津大麻花”，为啥如今看不到了

如云

曾经遍布全国的“天津大麻花”，为啥如今看不到了                                                         2020-12-10 20:02                    
            小编小时候生活在农村，那时候物质匮乏，交通没有现在方便。想吃上什么新鲜的小吃，还要登上过节的时候上街赶集去寻觅一些新鲜美味。平时，就等着一些下乡卖菜的小贩。他们基本上都是卖一些干货或者炒货，它们都是一些很有特色的地方小吃。其中最有名的要数天津大麻花和猫耳朵了。

这些卖天津麻花的商贩都是开着小车，带着喇叭去各个村庄里吆喝。村民如果询问，他们都会说这些麻花都是正宗的，走物流从天津运来的，而且各种打包票。村里的小孩听到喇叭里的吆喝声，便拉着家人吵着要去买。所以这些小贩才会不辞辛苦地走街串巷去卖麻花，这不仅是他们挣钱吃饭的营生，更成为了一种现象。

其实仔细观察便会发现小贩子根本就没有一点天津口音，用来装货的小车的拍照归属地基本上都是属于皖北地区的，其中以阜阳和淮南的居多。原来这些叫卖的麻花除了极少量的是从天津正规渠道进的货，其余大部分都是一些安徽北方的商贩自己制作的。

在安徽省阜阳市颍上县有个黄坝乡，这个乡里对麻花生产产业进行扶持和鼓励，据相关的数据统计，全乡“常年全乡有3000多人、200多辆昌河车从事制作、经营天津大麻花油炸食品，年创效益4000多万元。一年生产了这么多的小麻花，至于销路都靠这些小摊贩跑遍全国各地下乡贩卖。至于价格嘛，一些不厚道的摊贩经常是乱开价，麻花的口感也是很一般，一些被坑过的人下次肯定不会再买了。

而如今人们的生活水平有了质的飞跃，各种新鲜的小吃层出不穷，像麻花这些当年很火的小食不像从前那样稀罕，渐渐的也就无人问津了。市场的逐渐丢失，那些小摊小贩自然不会再从事以前的工作了，所以这就是一个被市场淘汰的过程。