蒸酿苦瓜

思雨

原料：
       苦瓜 600克  猪肉馅 200克  
调料：
      盐 2克  蛋白 1只  味精、鸡精各少许  料酒 3克  葱花 5克  姜末 3克  白糖 2克  鸡汤 100克
做法：
      1、将苦瓜洗净，切成3厘米高的苦瓜段，然后去除中间的瓜瓤，用沸水烫一下捞出，放凉水中投凉，捞出控水备用。
      2、将猪肉馅加入盐、蛋白、味精、鸡精、料酒、葱花、姜末、白糖、少许色拉油，向一个方向搅拌上劲，酿入控好
          水的瓜环内，上蒸锅蒸制成熟取出。
      3、锅内放入鸡汤，加入盐，勾薄芡浇在瓜环上即成。
营养与功效：
      苦瓜含丰富的维生素C，具有清热解毒、清肺明目之功效。

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味美、健身、易学，好贴！

思雨

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