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柴米油盐酱醋茶一吴秉玉
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作者:
安晖
时间:
2017-12-24 09:57:43
标题:
柴米油盐酱醋茶一吴秉玉
本帖最后由 安晖 于 2017-12-24 10:30 编辑
洋酒常识
洋酒是指所有进口的国外酒的总称,它包括各种不同洒精含量的酒水品种。
具体讲,它有葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、日本清酒、韩国烧酒、鸡尾酒等。
洋酒种类复杂,主要有三大类: 1. 酿造酒。2. 蒸馏酒。3. 精炼和综合再制酒。
我曾喝过白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒、日本清酒,就我所知,略谈一二。
一. 白兰地
它是以水果为原科,采用发酵、蒸馏、贮藏、调配生产出的烈性酒,酒精度为40一45度。
比较有名的白兰地有:
人头马,如x.o,路易十三,马爹利,拿破仑等。
二. 威士忌酒
它的原料是大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的酒精饮料,其酒精度为38一48度。
威士忌必須在橡木桶中陈年一定时间。
比较有名的是: .威士忌芝华士、皇家礼炮,美国威士忌巴特斯、吉姆.比姆,加拿大威士忌艾伯塔、皇冠、施格兰特酿。
三. 白兰地与威士忌的区别与相同点
1.它们都屬于烈性酒。
2.它们的酿造工艺基本相同。
3.它们的制造原料不同。白兰地原料是葡萄等水果,威士忌原料是谷物类蒸馏。
4.它们的饮用方式不同。白兰地饮用通常不加水,不加冰块,使用大肚杯,以手心温度慢慢加热酒。
威士忌可以纯饮,加水和加冰块饮用,饮用时用威士忌杯。
四. 伏特加
它是以谷物为原料,用重复蒸馏、精炼过滤方法制造出的高度酒精饮料。它透明清亮,口味烈,劲大剌鼻。
酒精度一般为40一50度。
俄罗斯的品牌是:
1. 波士伏特加
2. 红牌
3. 绿牌
4. 斯大卡
5. 朱波罗夫卡
6.柠檬那亚
7. 俄国卡亚
8. 哥丽尔卡
饮用方法很象中国白酒,可用小高脚杯。
五. 日本清酒
该酒我是在中国大陆喝的。
清酒的特点是以米和水发酵而成,酒精度为15度左右。
在常温16℃左右饮用,冬天烫后饮用。用浅平碗和小陶瓷杯盛饮。
其品牌有:月桂冠,白雪,白鹿,白鹤,日本盛,大关等。
有关白酒、啤酒、黄酒、洋酒的常识介绍到此。春节期间在采购和品尝酒时,可以借鉴。
祝朋友们春节快乐、潇洒、健康。
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