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标题: 黄花鱼我家从不蒸着吃，做糖醋黄花鱼比蒸着还好吃，上桌抢着吃 [打印本页]

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作者: 如云    时间: 2019-10-20 15:23:45     标题: 黄花鱼我家从不蒸着吃，做糖醋黄花鱼比蒸着还好吃，上桌抢着吃

黄花鱼我家从不蒸着吃，做糖醋黄花鱼比蒸着还好吃，上桌抢着吃                                                         2019-10-20 15:55                    

                          

黄花鱼的营养丰富，其中的蛋白质、钙、磷、铁、碘等含量都很高，肉质细嫩柔软，有利于人体的吸收。黄花鱼具有滋阴补阳的功效，尤其适合孕妇食用，既能补血又能使皮肤细腻，还可以促进胎儿的大脑发育。

食材清单

• 黄花鱼500克左右
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 大葱1小段
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 食用油适量
• 糖醋汁
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 醋3汤匙
• 糖2汤匙
• 盐适量
• 番茄酱1大匙
• 清水1碗
  

制作步骤

• 步骤1：黄花鱼收拾干净，在鱼身两面各划几刀以方便入味
  

• 步骤2：将切好的葱花和姜片放到鱼身上，再放入料酒和盐在鱼身上来回的涂抹均匀，腌制二十分钟
  

• 步骤3：大蒜按扁，小葱切葱花
  

• 步骤4：将所有糖醋汁材料放入碗中混合搅拌均匀备用
  

• 步骤5：将腌制好的鱼身上拍一层薄淀粉，两面都要拍
  

• 步骤6：锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油烧热，放入黄花鱼小火煎至两面金黄色
  

• 步骤7：然后把鱼拨到一边，放入大蒜炒香
  

• 步骤8：再倒入调好的糖醋汁，大火煮开后改中小火烧制5-8分钟
  

• 步骤9：待汤汁浓稠时用勺子舀起汤汁淋到鱼身上，然后改大火收汁
  

• 步骤10：装盘后撒上葱花即可
  

小贴士

1.煎鱼时先不要急着翻面，待表皮变硬了再煎另外一面

2.糖醋汁可以按照自己的口味调配

小伙伴们你们都喜欢这么吃吗？在我们的文章下方留下你的看法吧。我是汪子卿，记得关注我哟！

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