天水与兰州，两座不同城市的不同之美

惜晖

天水与兰州，两座不同城市的不同之美                         2023-02-21 15:49                                       
                                       

最近在思索在考虑在相互比较一个看上去很美的话题：俺们甘肃的天水美？还是兰州美？
我去过几次天水，很喜欢这座带点古秦高风的老城。在天水的老城区里，我最喜欢两样东西，一样是古色古香的老式建筑，一样是老城区里的那些百年古槐。
我在伏羲庙里，喜欢走一走，看一看，最吸引我的，还是那些几个人抱不拢的古槐。在我的眼中，这些老树带有灵气，这些老树曾经在古代生活过，亲眼目睹过古人的一颦一笑。老树的记忆里，带有唐代、宋代、明代、清代的古风遗韵。
天水老城区里，存有不少古建筑，这也是我所喜欢的。那些屋顶上的飞脊走兽，造型奇特，多数让人叫不出名来。但眼睛里瞧着，总是那么亲切，那么熟悉，有一种说不清楚的亲密融合感。

天水有一种饮食，天水人亲切地唤作"瓜瓜"，味道尝起来很是不错的，听说近年来涨价不少。不过我总喜欢吃麦积山下农家院里的浆水面。记得在槐花五月香的时节，我进入麦积山下一户农家院落，木门是大红色的，迈过高高的门槛，映入眼帘的，是四方四正的小院落，窗明几净，四周有着高高的石头台阶，屋檐下有不少麻雀叽叽喳喳。
我和友人坐在院落的葡萄架下，一边和主人说着客气的闲话，一边吃农家女端上来的浆水面，味道新鲜，就是碗里漂浮在浆水面上的几叶青色的葱花，也是鲜嫩的可口又可爱。还有桌上的野菜，轻轻品尝一口，整个天水的人情之美，尽在其中了。
天水一带的农家女，长相盈盈，看起来很是温柔。她们的打扮相当得体入时，待人不是太热情，而是带点矜持的客套。我想，这样的待客方式，可能既体现出了她们内心里高傲的秦州古风，又不会让客人感觉太过冷漠。
我是很喜欢这种待客方式的，我们虽然是远方来的旅游客人，她们却不会用过度商业化的热情来对待我们。看她们的一言一行，仿佛在无言地告诉我们：喜欢这里的人情风俗，就可以多留一会儿。不喜欢，则可以另寻他处。
在天水的麦积山下，有各种小摊，出售天水的一些地方特产。我喜欢那些小巧精致的刺绣荷包，这类玩意，大红大绿，色泽惹眼，带有纯粹的农业时代的生活气息。

麦积山下，最吸引我的，不是那些面目神秘慈祥的古代佛像，而是深林里不时传出的群鸟的鸣声。我坐在一处茶园里，四周人们说话的声音可以说显得有点聒噪，远远比不上密林深处动人的鸟鸣声令我心喜。
麦积山下，依旧有专门给人照相的商家，拿着老式的海鸥相机，四处转动，不断吆喝着自家的生意。这种给游客拍照的小商户，在八十年代、九十年代的时候，在全国的旅游景点都能够见到，可以说收入相当不错。但进入手机时代之后，这种照相小摊的生意随之变得冷清，大都已经渐行渐远，消失在了时间的长河里。

下面再简略说一说兰州值得一游的几处景点。
今日的兰州，还是老城区一带的黄河之滨比较美一点。九十年代的时候，兰州的老城区里，还可以见到清代的老式建筑，也可以见到清代的四合院。但随着老城区的商业化开发，这些建筑都消失了。如果保留下来，到四合院里喝一碗盖碗茶，听一听四合院房檐下鸟笼里的清脆的鸣叫声，那该是多么美的一件事啊。
兰州的五泉山、白塔山存留有古建筑。外来的游人可以观赏一下。城区中心的隍庙，西边的金天观和白云观，也是可以去看一看的。相信风水，相信算命的朋友，也可以花点小钱，请观里的道士给你摇上一卦，看一看自己的运气好不好。
兰州也有不少古镇，不过存有一点古风古味的，也只是一个东边的青城。那里的高家祠堂是清代所建，很幸运地保存到了今天，值得去看一看。青城书院、罗家大院，都多多少少存留了一点古人的书香气息。
兰州西边有河口古镇，也可以去看一看。

但有人说河口古镇只是一处商业旅游景点，早已看不到古人生活过，带有体温的痕迹。不过有点世外古风的地方，如今在任何地方，恐怕都不易见得到了。在河口古镇的旁边，存有一处古老的村镇，人们叫达川。这古镇临着黄河，村中的人多为达氏族人，待人接物，还存有几许古老的风气。有兴趣的话，可以去走一走，看一看，和村中的老人们聊聊天，聊聊达川久远的历史，听起来也挺有趣。
达川这个地方，喜爱书法的人有不少。如果游人和村里的人说话投缘的话，可以到他家中，看一看他们随意书写的墨笔字，一笔一划里，蕴含着另一种风情。在达川，也可以尝一尝达川人街头出售的小枣，味道还是蛮不错的。但和十几年前的达川小枣相比，味道终究还是有一点逊色。
以前的时候，达川枣树成林，小枣产量高，味道正宗。后来呢，环境发生变化，枣树结的果实少了许多，小枣的味道也不是太好。现在想起来，心中留有不少遗憾。
如果是自驾游的朋友，来兰州游玩，我劝你最好不要去那些所谓的知名景点凑热闹。除了见到人山人海之外，实在是乏味无趣的很。
我建议自驾游的朋友，可以到永登的武胜驿和大有乡去游玩一下，那实在是有趣得令人心碎。你到了永登北边的武胜驿，看一看那里的天，看一看那里的山。颜色与别处的天，别处的山，还真是不太一样，再加上山头点缀的土筑斑驳古堡，路边盛开的幽蓝色马莲花，真是有一种别样的原始神秘之美。
如果你驾车到了永登西边的大有乡，风景又是不同的。几乎在每个村落，都可以见到一种叫峨博的石头阵。这其实是藏地的一种古老风俗，相传用石头摆了峨博在村口，请来僧人念经加持之后，可以保护村子不受邪魔的侵害。
要说兰州以后最有潜力的自驾游景点，应该就属我刚才介绍的永登大有和武胜驿了。

在兰州东边的榆中，有风景比较优美的兴隆山，外来的游客可以在每年的夏秋季节，去游玩一番。但过度的商业化，把这里变成了一处闹市，图热闹的游客，也许可以玩得心跳。假如是寻找清静，寻找古人生活方式的高人雅士，想在这里图个清静，则是不可能的事了。
说到兰州这座城的饮食，不能不提牛肉面。外来的游客，如果想尝一尝味道正宗的牛肉面，最好还是尝一尝通渭路的香宾牛肉面，这家临街的牛肉面馆，铺面不是很大，但手工抻制出来的牛肉面，味道有嚼头，这才属传统正宗的牛肉面。还有雁滩的白建强牛肉面，黄河北边的半坡牛肉面，都可以去尝一尝。
顺便提醒一下外地的朋友，来兰州吃牛肉面，不要说来一碗兰州拉面，要说来一碗牛肉面，或者直接说来一碗牛大，或者还可以说来一碗二细、毛细、大宽外加一份牛肉和鸡蛋。再顺口说一句辣子放多些或者说一句辣子放少些。这样吃牛肉面，才会显得过瘾，显得口正！
至于兰州的浆水面，我认为近几年好吃得不多，比不上天水麦积山的农家浆水面。兰州的灰豆子，还是大众巷里的杜维成的灰豆味道正宗，来兰州一游的朋友，想品尝的话，不要错过。
兰州的手抓羊肉，属小西湖马中华的招牌最亮，味道正宗，吃完后，喝口茶，稍稍歇息一下。有兴致的话，再开车到皋兰山顶，极目俯瞰这座城和那条悠悠流过的千年黄河，是不是会给你带来点小小的情趣，让你的心情格外清爽呢！
我一再地给我的外地朋友介绍过，兰州是一座有意思的城，是一个包容性很强的城。到这座城里来游玩，不适合组团，不适合走马观花式的游玩。只适合两三个合得来的朋友，在夏秋的时节，背着旅行包，和三五好友，沿着黄河一边走，一边欣赏这座城市的好或者不好。
我们游览一个地方，不仅要学会欣赏这个地方的美丽之处，也要学会看到这个地方的不足之处。
美丽的地方会给我们留下芬芳的记忆。但不足的地方，也会让我们长久回味。这些美与不美，都会给我们的人生，带来不同的味道，不同的乐趣。