2025-05-04 18:18
发布于：山东省
口蘑是我们常见的食材，不仅营养丰富，钾含量比香蕉还高，特别合适老人和孩子吃，而在烹饪方面，口蘑的可塑性极高，适合全年不同季节的饮食需求，我家几乎每周都要做上两到三次，今天分享给大家5种口蘑的做法，喜欢吃口蘑的不要错过。
一、干煎鸡腿肉
葱香味浓郁的鸡腿肉口蘑，鸡肉香嫩口蘑鲜！减肥的可以去掉鸡皮哈。
食材：两个鸡全腿、口蘑、葱
做法：
1、鸡腿肉切小块，放入姜丝和少许盐，放入一勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟
2、先把葱白炸至焦黄后夹出来，放入鸡腿肉，小火煎不要翻动，煎好一面再翻另一面
3、放入口蘑大火翻炒，再补少许盐，撒上葱花即可
二、荷兰豆口蘑炒虾仁
荷兰豆口蘑炒虾仁对孩子来说，是一道不错的补钙补钾菜肴，荷兰豆和口蘑富含钙质，有助于孩子骨骼的成长；还含有丰富的钾元素，能调节体内电解质平衡，促进孩子身体的发育，虾仁的加入，不仅增添了美味，也提供了额外的钙钾来源，助力孩子健康成长。
食材：荷兰豆、口蘑、虾。酱汁：1勺生抽、适量盐、黑胡椒粉、1勺生粉、3勺清水（胡椒粉可以根据孩子口味添加哦）
做法：
1、荷兰豆撕开两边筋，放入锅里焯水后捞出，口蘑清洗干净切开，大虾去壳去头去虾线，焯水后捞出备用就行。
2、锅里热油放入口蘑炒熟，倒入西兰花虾仁炒均匀。再倒入酱汁，炒至收汁即可。
三、冬瓜口蘑汤
想减肥的多喝这个汤，我有个朋友，之前减肥的时候总是控制不住饮食，体重一直降不下来。后来我把这个冬瓜口蘑汤的做法分享给她，她试着做了几次，发现不仅味道好喝，而且体重也慢慢下降了。现在她已经成功减掉了好几斤，还一直感谢我呢。
食材：口蘑、鸡蛋、冬瓜、葱。这些食材都很常见，在超市或者菜市场很容易买到。
做法：
1、不粘锅中放几滴油煎两个蛋，然后剪成小块，接着加入开水。这里要注意用不粘锅，不然鸡蛋容易糊，而且加开水才能煮出奶白色的汤底哦。
2、放入切好的冬瓜煮2分钟后，倒入切好的口蘑继续煮。煮冬瓜的时候可以根据冬瓜的大小调整时间，确保冬瓜煮得软烂但又不会太烂。
3、撒入适量黑胡椒海盐、适量盐和葱花就可以出锅啦。调料的用量可以根据自己的口味来调整，喜欢清淡一点的就少放一点盐哦。
四、芦笋炒口蘑
这个芦笋炒口蘑真的太适合春天啦，鲜香的味道像春雨一般让人心旷神怡。
食材：芦笋、口蘑、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐。
做法：
1、起锅烧水，加少许油和盐，下入芦笋，烫1-2分钟捞出备用。
2、起锅烧油，下入蒜末，炒出香味后下入口蘑，炒软后下入芦笋，加少许生抽、蚝油，适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀出锅。
五、口蘑蒸蛋
白白嫩嫩的口蘑灌满蛋液好太Q呢，蒸熟后泼上酱汁，一口一个，根本停不下来。如果你不知道吃什么就不妨去试试吧，真的很简单呀
食材：口蘑，鹌鹑蛋、青葱，蒜，小米椒，青椒、蒸鱼汁油/生抽
做法：
1、去掉口蘑蒂后用盐水浸泡清洗干净，口蘑摆进盘子内，每个口蘑打一颗鹌鹑蛋
2、水开将口蘑放进蒸锅内，蒸10分钟
3、起锅烧油淋在葱/蒜/小米椒/青椒上爆香，加入蒸鱼汁油/生抽，将调好的料汁均匀淋在口蘑上开吃
4、菌菇类产品需要用盐水浸泡，这样会更干净，口蘑选择相同大小的，会更好看，鹌鹑蛋也比较大，所以尽量选大一点的口蘑，如果鹌鹑蛋大，口蘑小，可先去掉一部分蛋清再灌入
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