周总理出国开会时，厨师用鱼缸里的水做饭，随行医生：实在没办法

清梦

周总理出国开会时，厨师用鱼缸里的水做饭，随行医生：实在没办法                                                              2026-02-28 13:38                                        

发布于：天津市
   
          周尚珏，周总理的首任专职医生，从1951年1月起便开始为周总理服务，一直到六年后。1955年，他作为中国代表团的随行医生，陪同周总理前往印度尼西亚参加万隆会议。多年后回忆起这段经历，周尚珏感慨万千，提到那一周，所有人都在极度紧张中度过，每一刻都充满了不可预知的危机和压力。

从周总理决定参加万隆会议的那一刻起，整个气氛便开始变得极为紧张。原本，党中央的外交方针是再关一年大门，但是国际格局的迅速变化却让这一决策变得不合时宜。随着朝鲜战争的停战，亚非国家反帝反殖民的运动空前高涨，很多国家都开始寻求与新中国改善关系。1954年12月，印度、缅甸、锡兰、印度尼西亚和巴基斯坦等国提议在印尼万隆召开一个仅限亚非国家参与的会议，并向新中国发出了邀请。参加万隆会议的29个国家中，只有6个和新中国有外交关系，其余的多数依然与台湾保持着所谓的外交关系。在这种国际背景下，毛主席和周总理等人敏锐地意识到，这是新中国走出去的一个绝佳机会。经过商议，决定接受邀请。可以想象，一旦中国派出代表参加，必定会在亚非地区乃至全球引起重大反响，因此，美国和蒋介石方面对此非常不安，竭尽全力阻止中国代表团的出席。

万隆会议定于1955年4月18日召开，而就在3月初，周总理便已收到情报，台湾方面已经策划了暗杀行动。与此同时，中南海也在紧锣密鼓地为周总理的出行做准备。最初计划是通过陆路前往万隆，但由于周总理刚做过阑尾炎手术，身体承受不了长途颠簸，最终只能选择乘飞机。那时中国尚未开通国际航线，也没有远程飞机，唯一的选择是租借印度航空公司的克什米尔公主号。

按照原定计划，4月11日是周总理率领中国代表团出发的日子。当天中午，代表团乘坐的克什米尔公主号刚从香港起飞不久，飞机突然发生爆炸，机上所有乘客无一生还。消息传出后，全球震惊。事后调查发现，这是蒋介石的特务机关精心策划的暗杀行动，国民党特务通过买通机场清洁工，将炸弹安置在飞机上。幸运的是，周总理并未搭乘那架飞机。原来，在出发前不久，缅甸总理吴努邀请周总理前往仰光休养，并与印度、埃及等国领导人商议会议事宜。于是，代表团分成了两路，一路按照原计划乘克什米尔公主号前往万隆做准备，另一队则随周总理前往缅甸。如果不是周总理临时改变行程，后果可能会不堪设想。

空难事件发生后，周围的人更加意识到，蒋介石为了阻止周总理参加会议，已经不择手段。许多人建议周总理取消行程，甚至党中央也提出了换人参会的建议。但周总理经过深思熟虑后，决定不顾一切、坚持出发。同时，台湾的暗杀阴谋依旧未曾结束。尽管美国并未受邀参加会议，但却派出了一个70人的记者团，成员大多来自台湾、香港等地的特务。此外，国民党还组建了一个28人组成的敢死队，任务就是破坏会议、暗杀中国代表团的成员。即便周总理一行人安全抵达万隆，他们依然面临着巨大的危险。

万隆会议对于新中国来说是首次亮相国际舞台，在此之前，许多国家通过西方媒体了解中国，但对这个贫穷落后的国家并不信任。4月18日上午，会议如期举行，但当天下午到次日的全体会议上，一些国家代表对中国展开了猛烈的攻击，会议气氛瞬间紧张起来。

面对这一突发局面，周总理果断决定将原本准备好的演讲稿改为书面形式分发，并在休会期间重新起草了新的发言稿。最终，在正式发言时，周总理明确表示：中国来参会是为了团结，而不是争吵，会议应该是求同存异。周总理仅用了18分钟的发言，就赢得了满场的掌声与欢呼声，许多国家代表纷纷走到他座位前，与他热情握手、拥抱。

然而，会议现场的紧张局势并未消解，场外的危险依然存在。会议开幕第二天，中国代表团收到匿名信，称国民党派出的敢死小队已经到达万隆，计划暗杀周总理。为了确保周总理的安全，印尼方面特地派遣了一名陆军上尉担任周总理的安全副官，并配备了五名警察随行。周总理外出时，除了前方有两辆摩托车开路，还配有两辆宪兵吉普车护卫。

负责保卫工作的人，如成元功、李福坤等，一直保持高度警觉，随时准备应对突发情况。他们的手枪已经上膛，每当外出时，他们会紧紧跟随在周总理身后，一旦察觉异常，立即将周总理保护在中间。然而，特务的手段极为狡猾，他们未能在外面找到下手的机会，很可能会从代表团的日常生活中找到突破口。为了防止特务在饮用水中下毒，周尚珏等人将所有饮用水集中在一个专用水缸中，并在其中养了一条鱼。如果鱼还在水中游动，就说明水质安全，厨师才能用这水煮饭。尽管这种方式看似不太卫生，但当时没有更好的检测手段，大家只能依赖最简单的办法。周尚珏多次回忆时感慨道：那时候实在是没有别的办法。 此外，饭菜端上来后，周尚珏都会亲自品尝，确认安全后才让其他人吃。庆幸的是，周总理在出发前做了阑尾炎手术，党中央担心他的健康，特地安排了中央保健局副局长黄书则陪伴在侧。如果不是这样安排，周尚珏一个人承担着医生的责任，若发生意外，代表团的其他成员将无法得到保障。幸运的是，经过层层防范，直至万隆会议结束，蒋介石和美国特务的暗杀阴谋未能得逞。而周总理在会议上出色的表现，也成功打破了对中国的偏见，万隆会议结束后，许多亚非国家纷纷与中国建立了外交关系。