末伏夏尽：立秋养生忌大补 多食清热健脾食物

思雨

        2016年08月04日 15:13
           来源：北京日报

        作者：王玉民

资料图

按传统历法，立秋是七月的节气。但按公历，立秋一般在8月7-9日之间，这时太阳到达黄经135°。今年立秋交节时刻是8月7日9时53分。
先来看元稹的《咏廿四气诗·立秋七月节》：

不期朱夏尽，凉吹暗迎秋。

天汉成桥鹊，星娥会玉楼。

寒声喧耳外，白露滴林头。

一叶惊心绪，如何得不愁？

古代将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”即立秋头5天刮风时人们会感觉到凉爽，因为这时的风已不同于暑天的热风了；中5天，大地上早晨会有白色露水产生；后5天，蝉也开始鸣叫了（古人认为蝉感阴而鸣，故称寒蝉，其声为寒声）。元稹的诗把这三种物象都写了进去，还写到了七夕的牛郎织女。至于“一叶惊心绪”，古人认为，一到立秋，梧桐树就开始落叶，甚至这还成了立秋的象征。据记载，宋朝时国家有“迎立秋”仪式：立秋这天，皇宫里要把栽在盆里的梧桐移入殿内，百官到场等候，立秋的时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了！”这时，梧桐会应声落下一片叶子。因此还留下了“一叶落知天下秋”的成语。

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这时，农事也进入秋收的准备阶段，民谚有“立秋十天遍地黄”、“立秋三场雨，秕稻变成米”的说法。
其实就中国大部分地方来说，立秋只是进入名义上的秋天，气象学以连续5天的日平均气温降到22℃以下作为秋季开始，按这个标准，中国很少有在立秋就进入秋季的地区，各地天气还是很热的，人称“秋老虎”。所以传统历法规定，三伏中的“末伏”必须在立秋之后，为“立秋后第一个庚日”（今年末伏是8月16日）。
前面“大暑”篇我们提到，夏、秋的交接是“火克金”，不过到了立秋，火很快就要克不住金了。立秋这天，民间有“贴秋膘”的习俗，因为人们在夏季酷热之时，常损耗过多，立秋时人们的食欲会逐渐好转，在这天可以吃一些炖肉、烤肉、红烧肉等，补一下由于夏天苦夏造成的营养不足（另外还有吃瓜果“咬秋”等习俗）。不过，由于苦夏的煎熬，有“入夏无病三分虚”的说法，这时人们脾胃普遍较弱，所以不可大补，养生要注意调理脾胃，多食用清热、利湿、健脾的食品，使体内的积存湿热排出，以有利于脾胃功能的恢复。
原标题：立秋：末伏夏尽 凉风渐至