鲜美大馅的皮皮虾饺子 文/图 沧海一笑

刘云

皮皮虾营养多多，老少皆宜。

   那天晚餐前，家里来了一群活蹦乱跳的皮皮虾。它们个子大，肉质肥美，肚肚里载着满满的黄，此乃令喜欢它的人垂涎三尺。

   晚餐时分就是它了，大大器皿承载着鲜美的皮皮虾上桌了，配了红酒，晚餐美美哒。

   难题来了，酒足饭饱之后，那些新鲜的，大个的皮皮虾却剩下了不少……于是，我想出了个好办法，让它变成更加诱人的吃食，那就是饺子。我想皮皮虾馅的饺子许多人都吃过，你不妨看看我做的这款饺子你喜不喜欢。是不是新鲜，肥美，大馅，是不是很解馋哦！

一群活蹦乱跳的皮皮虾；

被蒸熟的皮皮虾；

哇！好似有些残忍，被剥了皮的皮皮虾；

与皮皮虾肉配在一起的猪肉馅，让饺子更鲜香；

皮皮虾馅饺子必须的食材：皮皮虾肉、猪肉馅、油炒鸡蛋碎、韭菜；

一个鸡蛋和面，饧30分钟；

馅料，饺子皮制作完成，只待包饺子喽！

看看这颜色配的，美不美，诱人不！

因为本人水平有限，平时不太会包饺子，卖相不美，基本成型……因为馅料肥美，可以遮遮丑 哦！

刘云

不用工具剥皮确实很难，弄不好就会扎手，我用吃螃蟹的工具剥皮，主要用剪刀，很容易的。