现做辣白菜 500人排队学

思雨

现做辣白菜 500人排队学

如果您也想学明天来西塔朝鲜族美食节吧

做正宗朝鲜族辣白菜要加把韭菜。     昨日，在沈阳西塔朝鲜族美食文化节上，500名沈阳市民排队现场学习，年轻人占了一半。     如果您昨天没有去，明日还有一次机会。     昨日下午3时，现场搭好了两排桌子，摆着20个大塑料盆，用于现场制作。     腌好的大白菜一分为二，半斤装的辣酱也已备好，制作者只要将辣酱均匀地涂抹在大白菜上，就可以了。     现场指导员60岁的刘丽忱说，她有6年制作辣白菜的经验，平时在一家食品厂干的就是这个。她共带来了250棵大白菜，300斤的辣酱。大白菜之前已经腌制了8小时，“这是500人的份。 ”     21岁的市民冯莉莉一上手就把一袋辣酱盖在大白菜上。刘丽忱说，“不能只抹大帮上，菜心、帮、叶每个地方都要均匀的抹上辣酱，这样才能行。 ”她还把一小把切成4CM小段的韭菜撒在白菜上，这样做可使辣白菜更鲜美。     冯莉莉说，她在家根本不会做饭，都是爸妈做，连买菜都很少。因为她是韩剧迷，经常在韩剧中看到男女演员吃辣白菜，自己也喜欢吃起来，这次是特意来取经的。     43岁的市民周华系着红围裙，笨手笨脚地在大盆里摆弄着。他说是背着媳妇来的，想给她一个惊喜，因为过两天就是媳妇的生日。媳妇是朝鲜族的。     10岁的小学生林夕雨在妈妈的帮助下，一板一眼地学做，小脸蛋上也迸了不少辣酱的小红点。妈妈对他说，“晚上把你做的辣白菜给爸爸吃啊”。 来学学辣白菜怎么做     家庭装辣白菜的食材明细：     白菜2棵、萝卜6块、大葱葱白、大蒜10个、生姜2个、红辣椒4个、洋葱四分之一、粗盐2杯、江米粉5勺、辣椒粉2杯、白糖1勺、韭菜一把、味精、虾酱。     刘制作辣白菜简单步骤：     1、将白菜去除外面的绿色叶子和菜帮，在根部横切一刀，把每个菜帮劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀地撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。     总腌制时间为8个小时，中间可翻动，为了腌制均匀。     2、将腌制好的白菜用清水洗2-3遍，放入漏筐淋出水。约1小时控干净。     3、做辣酱。用虾酱、江米粉打成糊、蒜末、白糖、辣酱粉等材料做好。     4、把控干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的葱和韭菜、辣酱涂抹均匀。 主任记者 王志东昨日下午，西塔朝鲜族美食文化节上，男女老少齐上阵，学做正宗朝鲜族辣白菜。 本组照片均由记者 查金辉 摄     菜心、帮、叶每个地方都要均匀地抹上辣酱，这样才能做好辣白菜。

雪飞

谢谢思雨老师，我也学着做。