【小土豆红烧肉】

Miss_威威

1.五花肉切块,焯一下;2.锅中倒油炒糖色至起泡,入五花肉翻炒;
3.入料酒.老抽上色,入开水没过肉几厘米,放葱段.姜片.桂皮,把装有花椒.八角.香叶的纱布包入锅中,小火炖;
4.炖至8成熟,倒入去皮洗净的小土豆,放适量盐炖至土豆绵软,大火收汤即可~



                     

Miss_威威

海燕 发表于 2013-3-18 22:09
30年前学做红烧肉，颜色黑黑，色香味俱差，再也没做。现在退休了，就按照威威教的方法做，练练厨艺。 ...

嘿嘿，加油哦~~~如果有需要改进的地方可以告诉我

海燕

     30年前学做红烧肉，颜色黑黑，色香味俱差，再也没做。现在退休了，就按照威威教的方法做，练练厨艺。