致癌的3种肉终于找到了！腌肉排第二，排第一可能你每天都在吃

大志

致癌的3种肉终于找到了！腌肉排第二，排第一可能你每天都在吃                                    

            

        2020-02-13 07:53                    

大肠癌，想必大家都并不陌生。
作为威胁人类健康的第一杀手，尽管现代医学发展迅速，但与癌症的战争也仍然在持续当中。
作为发病率较高的恶性肿瘤，结直肠癌在美国可以排到第二位，在中国也能稳居前五，并且在逐年上升。
而结直肠癌的发生，大多数都是源自于不健康的饮食习惯。
那么，日常生活中，哪些食物可能引起结直肠癌？

若想要保持健康长寿，这3种肉还得少吃较好！
第一，烤焦的肉类
由于瘦肉类含有较多的氨基酸和肌酐，在高温烧烤下，这两种物质就可产生杂环胺，而肥肉类在烧烤时就会产生多环芳烃。
而这两种物质会破坏人体的DNA，从而引起癌症的征兆，经常吃烧烤的人，与不吃烧烤的人，其发生结肠癌与胃癌的概率要高出许多。

第二，腌制的肉类
腌制的东西一般都不能多吃，因为腌制的食物中含有一种对人体有害的物质——亚硝酸盐，这种物质进入人体后会转化成亚硝铵。
腌制的肉类食品也是一样。亚硝铵是一种强致癌物，常吃腌制食品的人肠胃很容易受到这种物质的刺激，进而生成大肠息肉，从而对癌症提供“捷径”。
再加上本身腌制类含有大量的盐分，高盐也会增加癌变的可能。

第三，油炸的肉
油炸的肉含有大量的脂肪，还含有一种致癌物——苯并芘。所以常吃油炸的肉类食品会使人体变胖，而肥胖带来的危害，想必这也不必多说。
另外，油炸的肉类还会使肠胃增加负担，再加上常期的不运动，会影响肠胃蠕动，会使人体产生大肠息肉，进而转化为大肠癌。

良好的健康方式与饮食习惯，是最好的防癌方法。但在这里却不是说，这类肉类稍微吃一点点并得癌。
癌症的发生，往往是多种致癌因素而长期积累的结果，因而偶尔吃一次过过嘴瘾，其实也没必要如此恐慌。
但还是那句老话----万事万物，都得保持适量。