“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉为何被禁止上餐桌？渊源在这里

如云

“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，狗肉为何被禁止上餐桌？渊源在这里                                                         2020-08-13 16:39                    
                          从古至今，狗肉都是非常美味的一种肉类，民间就有一句描述狗肉美味的俗语，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，但是也有一句话叫做“狗肉不上桌”，这句话意思是指没有出息，没有本事的人，那么为什么如此美味的食材却被大家抵制呢？狗肉是非常美味的一种食材，在民间有地香，地羊，白狗等别称，吃起来口感细嫩，肉质饱满，在很久之前的古代，中国人就有吃狗肉的习惯。“狡兔死，走狗烹”就表明在春秋战国时期，狗肉就是人们餐桌上的常客了。

在西安的一个古墓中，就出土过半锅动物的骨骼，经过科学家的鉴定，确定这就是狗的遗骸，所以自古以来，中国人就有吃狗肉的习惯，古人之所以热衷于吃狗肉，不仅仅是因为狗肉好吃，还因为狗肉的作用。狗肉性热，吃了能暖身体，古代就有俗语表明狗肉的作用，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬。”

可是在所有的菜系里，都没有狗肉的身影，很多人都好奇这是什么原因，传说中的原因有很多，在中国的民间，狗的形象大多数都是非常不好的，挂羊头，卖狗肉，鸡鸣狗盗，猪狗不如等，所以狗肉本身就是一种不得体的食物。还有另外一种说法是，当汉高祖刘邦在当上皇帝之前是非常喜欢吃狗肉的，可当了皇帝以后再回到自己的故乡，乡亲们还拿狗肉招待他，他觉得十分没有面子，便下令不能用狗肉做宴席，后来，人们虽然还会吃狗肉，但是却不会公开用狗肉招待客人。

在中国的道教文化中，狗是天上28星宿之一，属于一位吉星，所以在道教文化中，狗肉是绝对禁止食用的，另外在满汉全席里也没有狗肉，因为一只猎犬曾经救过清朝开国皇帝努尔哈赤的性命，所以在清朝，贵族是从来不吃狗肉的，久而久之，这条不成文的规定就成了“狗肉不上桌”的俗语。
但是与中国不同的是，西方人不吃狗肉的原因是因为，在西方文化里狗是人类的好朋友，甚至有人会认为狗是家庭成员之一，所以拒绝并禁止使用狗肉，在中国的某些地方，接受西方文化比较早，比如香港，就已经颁布了法律，禁止食用狗肉。

其实狗是分为宠物犬和食用犬两种的，某些地方会专门的饲养一些食用的犬类，并不损害宠物人群的利益。在中国的玉林，每年都会举办狗肉节来分享食用烹制的狗肉，当地人喜欢将狗肉切块，配合白酒，薄荷，辣椒和姜蒜，用砂锅炖着吃，只要狗肉的来源合法，途径正规，就应该理性看待，毕竟同样都是饲养的动物，没有道理厚此薄彼。