黑龙江“秘产蔓越莓”背后：东北的宝藏远不止新水果

如云

黑龙江“秘产蔓越莓”背后：东北的宝藏远不止新水果                                                         2024-01-11 13:59                                    

       发布于：北京市                                    

图片来源@视觉中国

  文 | 未来商业观察，作者 | 杨磊，编辑 | 方远

蔓越莓让哈尔滨人破防了，而调侃之外，更多人惊讶于变化的发生。
前段时间，广西给黑龙江送了200万元的砂糖橘。随后，哈尔滨回赠了10万箱蔓越莓。消息一出，舆论哗然，大家惊讶地发现，亚洲最大的蔓越莓生产地竟然在黑龙江。
不止蔓越莓，也不止黑龙江，近些年，东北三省一直在向同纬度的发达地区学习，辽宁的草莓、黑龙江的红树莓、吉林的蓝莓等都来自国外。
变化就在东北发生。沉寂许久的共和国长子，终于慢慢行动。
他于寒冬洒下种子，等待未来的收获。
黑龙江盛产蔓越莓，东北人破防
屏幕前，年轻的哈尔滨女孩拿着苹果，无所谓地说，“蔓越莓那玩意，就我们东北打小就吃，就跟那零嘴似的，俺们现在不愿意吃了，不像小时候天天吃，吃的有点多，就是不愿意吃了。”
女孩的语气带着酸意，表情无奈，眼神也总看向别处。说完话后，她还撒气般咬了一口手中的苹果。
在另一个视频中，哈尔滨女孩语气倔强，“那玩意酸，那玩意指定挺酸的。”
类似的视频在网络广为传播，诸多网友表示，“蔓越莓让哈尔滨人破防了。”
“北方人都以为蔓越莓是南方产的，南方人以为是进口的，只有黑龙江人不吱声，因为他们也不知道黑龙江产蔓越莓。”网友总结道。
其实，黑龙江并非有意隐瞒这件事。黑龙江的蔓越莓产业发展迅速，不以鲜果销售才是该秘密形成的真正原因。
在固有印象中，蔓越莓大都产自北美，属于进口水果，价格稍贵。
这种印象并没有错，公开报道显示，黑龙江也是从2010年，才着手研究蔓越莓选种培育的。
2014年，黑龙江首次种植蔓越莓。蔓越莓三年结果、五年丰收。

这意味着，黑龙江收获的第一批蔓越莓是在2017年，而且黑龙江的蔓越莓是在9月和10月采摘，次年二月才能做成果干等产品销售。
黑龙江销售的第一批蔓越莓产品，距今也只有5年时间而已。
虽然黑龙江蔓越莓收获晚，但产量却非常高。数据显示，仅2017年，黑龙江抚远的蔓越莓产量就接近百吨。
黑龙江抚远的蔓越莓种植大获成功。当地企业立刻在当地建立了集生产、检测销售和深加工的工厂，并扩大生产，形成了蔓越莓产业链。
虽然黑龙江蔓越莓发展时间短，但是在业内的名气却不小。
2017年，黑龙江蔓越莓收获第一年，便直接与天天果园、奈雪&茶、果之满满等国内知名企业达成合作，不愁销售。
2022年，五万粒蔓越莓种子乘“神舟十四号”载人飞船进入太空 ，旨在培育出具有我国自主知识产权的蔓越莓种植品种，创下了国内首个蔓越莓“太空育种”的先例。
可即便如此，还是很少有行业之外的人知道黑龙江盛产蔓越莓。
因为蔓越莓不同于草莓、蓝莓等水果，其酸度远大于甜度，并不适合直接吃。
通常情况下，蔓越莓会被做成蜜饯、果酱、果汁、果酒等产品销售。很少有人会关注这些产品材料的原产地。
此次“小砂糖橘”北游揭开了黑龙江的蔓越莓产业链，许多当地人才发现，他们空有宝藏而不自知。
不止蔓越莓，东北还有更多宝藏
绿叶掩映着一簇簇红色莓果，果农们带着手套，熟练地采摘摆盘。

这里是黑龙江的尚志市。尚志市是国内的“中国红树莓之乡”，种植了1.73万亩红树莓，产品远销欧美。
红树莓呈花瓣匙形，表面有绒毛。在大多数人眼里，这种水果与蔓越莓一样，源自欧美，多是蛋糕、西式甜点上的点缀之物。

但很少有人知道，中国的红树莓的种植技术来自俄罗斯，而红树莓已经成为了黑龙江尚志市的特产。
除了红树莓之外，黑龙江还有佳木斯的鲟鱼子酱，伊春的蓝莓等。而这些产品也逐渐成为了百姓日常餐桌上的美食。
从这些农副产品中可以看出，被海外媒体惊呼为发达国家粉碎机的中国，粉碎的不只是科技产品的价格，还包括那些价格昂贵的“贵族果蔬”。
蓝莓源于北美洲，始于美国，后传到加拿大、澳大利亚、智利等国家。
亚洲最早种植蓝莓的国家是日本，从1945年开始培育生产。国内引进培育蓝莓比较晚。1981年的时候，吉林农业大学试着种植蓝莓。

在2013年之前，国内蓝莓的价格为每公斤三四百元的高价，如今降到了55元一斤至44元一斤之间的价格。
因为经过40年的发展，中国蓝莓已经发展到了五个大产区，胶东半岛、长白山、大小兴安岭、云贵高原，长江中下游流域和南方地区都有蓝莓产出。
其中，吉林长白山和黑龙江伊春的蓝莓以口感鲜美、营养丰富最为出名，除了销售给国内市场外，还出口给澳大利亚、日本这些更早种植蓝莓的国家。
除了这些相较小众的“贵族果蔬”外，我们常见的一些普通果蔬也有来自海外的品种。其中，最为出名的就是丹东的草莓。
丹东草莓的学名叫红颜草莓。1999年的时候，丹东从日本引进了这种草莓。因为是1999年引进的，所以当地人也叫丹东草莓为九九草莓。
随着互联网发展，丹东草莓个大、汁多、酸甜，香味四溢等特点被国人熟知，成为了国内少有能够卖得上价钱的高档水果，被称为“草莓界的爱马仕”。
很多地区想复制丹东草莓，但大都不了了之。最为主要的原因是丹东的地理位置优越。
丹东位于东经123°至125°、北纬39°至41°，是种植草莓的黄金地带。
那里阳光充足、昼夜温差大，有利于草莓糖分累积，土地肥沃、水源充足，空气湿度高，有利于草莓种苗的繁殖和花芽分化。
独特的地理位置，优良的草莓品种造就了丹东草莓，同时也造就了东北的一个标志性特产。
香甜的草莓、酸爽的蔓越莓、鲜甜的蓝莓。东北在天时、地利、人和的条件下，蕴藏着更多宝藏。
向同纬度地区学习，东北成为欧美平替
种植新水果背后，是东北的自救。
东北的冬天足够冷，冷到年轻人离开东北择业，老年人离开东北养老。
东北人爱四季如春的南方，且偏爱三亚。很多人都说“每一轮东北振兴政策的最直接受益者，就是海南房价”。
其实，冷并不是东北发展滞后，人口流失的主要原因。
鸟瞰地球，同东北相同和相近纬度上，密布着北半年的德国、美国、法国，以及南半球的智利、澳大利亚等数十个发达国家。
这些国家或者国家的部分地区和东北一样，拥有着寒冬和夏热，但它们依旧发展迅速。
2009年3月的时候，时任农业部长就曾说过：“从长春到图们的公路就是自然风光带，和欧洲差不多。”
向同纬度的发达国家学习，成为重振东北的决策，且收效明显。
沈阳宝马的生产车间里，很难看到忙碌的工人，多是一些精巧的机器人和灵活的机械手臂。这座工厂的自动化覆盖率超过95%，也是中德工业4.0战略的缩影之一。

从工厂出来，乘车10分钟就能到沈阳盍碧玺曼詹外籍人员子女学校，这里是东北第一家拥有外籍人员子女教育执照的国际学校。
学校直接对接德国教育体系，以德语、法语、英语教学，采用国际化教材。
北面的吉林通化，葡萄酒庄林立。
这里的很多酒庄里运行的都是法国的酒酿造设备，酒庄的酿酒师也大都毕业于法国葡萄酒学院，甚至部分酒庄直接由中法企业合资。
更北部的黑龙江红星牧场里，数千头荷斯坦奶牛漫步其中。
在2016年，牡丹江从澳大利亚引进的奶牛品种，具有发病率低、产奶量高、乳脂标准较高等特点。
红星牧场与欧洲畜牧业的龙头企业合作，引入先进的经营理念，现代化设备、专业化技术与培训。
这里的生产的奶粉通过了德国莱茵公司的质量体系认证，也达到了欧盟标准，远超国内标准。
新的学习榜样为东北的发展注入了新活力。
原本沉寂、冷清、寒冷的“漠河舞厅”已今非昔比，随着发展，东北越发像中国的欧美平替。
也许未来某一天，大家会发现，那些畅游欧美街头，领略欧美美食的网红博主们，拍照地点便在东北。