冬季太阳晒得少，补钙多吃八道菜，钙含量丰富，营养好吃又不贵

如云

冬季太阳晒得少，补钙多吃八道菜，钙含量丰富，营养好吃又不贵                                                         2024-01-23 00:10                                       

    发布于：山东省
   
     大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菌菇豆腐汤

食材：金针菇：适量；香菇：适量；杏鲍菇：适量；木耳：适量；嫩豆腐：适量；青蒜：适量，切段；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作： 菌菇类食材清洗干净，切段。豆腐切块备用。
2. 炒香： 在锅中烧热一些食用油，加入姜片炒香。
3. 炖煮过程： 加入菌菇类食材，炒匀后加入适量的料酒，再加入清水。
4. 加豆腐： 汤煮开后，放入豆腐块，煮至豆腐熟软。
5. 调味： 加入适量的盐，根据个人口味可加入鸡精调味。
6. 出锅： 汤煮好后，撒上一些青蒜段，即可出锅。
菌菇蒸牛肉

食材准备：牛肉、白玉菇、蟹味菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、姜丝、葱段和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后铺在蒸碗底，再将腌制好的牛肉铺在菌菇上准备好。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的菌菇蒸牛肉上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
蒜苔炒肉

食材：猪肉、蒜苔、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐
做法：
（1）猪肉切成丝，用料酒、生抽、食盐腌制10分钟；蒜苔洗净切段；葱姜蒜切末。
（2）起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
（3）加入肉丝翻炒至变色，捞出备用。
（4）锅中留底油，放入蒜苔翻炒至断生。
（5）加入炒好的肉丝，加入生抽调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
凉拌腐竹花菜木耳

食材：腐竹 ，花菜 ，黑木耳 ，油泼辣子，大蒜，香葱。
做法：1. 将腐竹提前用水泡发，泡发至软硬适中即可。然后将泡发好的腐竹切成适当大小的段。
2. 花菜洗净，撕成小朵；黑木耳提前用水泡发，洗净后撕成小片；大蒜剁成蒜末，香葱切碎备用。
3. 将切好的花菜、黑木耳和腐竹放入一个大碗中，加入蒜末。
4. 在另一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、油泼辣子，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁倒入装有花菜、黑木耳和腐竹的大碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每一片腐竹和蔬菜都能沾上调料。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味来调整。可以撒上一些葱花增加口感和色彩。
蓝莓山药

材料：山药：适量（去皮切块）；蓝莓：适量；冰糖：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作： 山药去皮切块，蓝莓洗净备用。
2. 煮山药： 将山药块放入锅中，加入清水，煮至山药变软。
3. 加入蓝莓： 在山药煮熟后，加入蓝莓，继续小火煮。
4. 加入冰糖： 待蓝莓和山药熟烂后，加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。
5. 煮至浓稠： 搅拌均匀，继续煮至蓝莓熟爆，汤汁浓稠。
6. 出锅： 最后确认糖分和口感，调好味道后即可出锅。
白萝卜牛肉汤

食材：牛肉：300克；白萝卜：1根；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，姜片备好。
2. 炖煮牛肉： 锅中放水，加入适量料酒，将牛肉放入水中焯水，捞出洗净血水。
3. 炖煮牛肉汤底： 锅中加清水，将焯水后的牛肉、姜片放入，大火煮开后转小火炖煮1-1.5小时，使牛肉变得鲜嫩。
4. 加入白萝卜： 白萝卜块加入牛肉汤中，继续炖煮30分钟，至白萝卜软烂。
5. 调味： 加入适量盐和胡椒粉，调味使汤更加鲜美。
6. 热油浇汤： 烧热锅，加入食用油，热油浇在牛肉白萝卜汤上，提香。
7. 装盘： 将炖好的白萝卜牛肉汤装入碗中。
8. 享用： 热腾腾的白萝卜牛肉汤即可上桌，可搭配米饭或面食食用。
手撕包菜

材料：包菜 1个；大葱 1根；姜片 适量；大蒜末 适量；干辣椒（可选） 适量；食用油 适量；生抽 适量；盐 适量
步骤：
1. 准备工作： 包菜洗净切成块状，大葱切段，姜片切末，大蒜切末。如果喜欢辣味，可以准备一些干辣椒。
2. 热锅凉油： 锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
3. 爆炒香料： 加入姜片、大蒜末，炒至香味溢出。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒。
4. 加入葱段： 加入大葱段，继续翻炒至葱香四溢。
5. 加入包菜： 将切好的包菜块放入锅中，迅速翻炒均匀。
6. 调味： 加入适量的生抽，继续翻炒使包菜均匀吸收调味料。
7. 焖煮： 盖上锅盖，将火调至中小火，焖煮片刻，让包菜更加入味。
8. 收汁： 等到包菜炒熟炒透后，适量加盐调味，搅拌均匀，收汁至喜好程度
黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再沥干水分。海带泡发后清洗干净。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续炖煮半个小时。最后加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。