鸭蛋不会腌？教你一招，7天腌制成功，出油又出沙，简单好学

如云

鸭蛋不会腌？教你一招，7天腌制成功，出油又出沙，简单好学

原创 汇生活DIY 2018-07-14 14:20:14
观众朋友们大家好，欢迎收看汇生活DIY，我是主持人妙招哥，每天给大家分享不同的生活小技巧。

今天跟大家聊一下，咱们日常生活中很多人喜欢吃这一个咸鸭蛋，但是卖的咸鸭蛋越来越不如之前了，不出油味道没有那么好吃了，那么咱们还是自己腌出来的咸鸭蛋味道更好更安全，我们怎么腌咸鸭蛋才能让它腌的更快出油更多呢？下面跟着妙招哥一起来看一下吧，第一步我们买来鸭蛋之后先把鸭蛋洗净，然后把它晾干，让它鸭蛋的表皮没有水分，我们再准备一个容器把鸭蛋放在容器里面，这时我们准备一点高度白酒，倒在鸭蛋里让它浸泡半个小时，

让白酒充分的杀一下鸭蛋表面的细菌，现在已经浸泡半个小时了，我们再准备一个盘，在盘里倒入一点我们家中常用的食盐，

这时不要吝啬你家的食盐必须要多倒入一点，这时我们把浸泡了半个小时的鸭蛋放在食盐里裹一下，

裹好食盐之后我们准备一个纸巾，把我们的鸭蛋再包一下，这样把我们的鸭蛋包好之后我们继续放在白酒里，

这样我们的鸭蛋都裹上卫生纸了，然后我们拿出来空一下酒，我们在鸭蛋的表皮再裹上一层食盐，

这样可以让鸭蛋更入味，裹完食盐之后我们再准备一个我们家中常用的保鲜膜，我们把鸭蛋放在保鲜膜上，再用保鲜膜把我们的鸭蛋包裹好，这样我们的鸭蛋都裹上保鲜膜了，然后我们再准备一个塑料袋，把我们包裹好的鸭蛋放在塑料袋里，我们把塑料袋袋口扎紧，这样我们扎紧之后，我们把我们做好的鸭蛋放在太阳底下暴晒12个小时，暴晒12个小时的目的是让我们的鸭蛋黄更出油，口感更好吃起来，暴晒12个小时之后我们再把它放在阴凉通风处，晾置七到八天我们的鸭蛋就可以吃了，这样腌制出来的鸭蛋不仅好吃而且出油，味道非常好。